涼拌菠菜金針菇的家常做法
準備材料：
主料：菠菜、金針菇
輔料：蒜 、蔥末、幹辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、鹽 、味精或者雞精
製作過程：
1、金針菇和菠菜洗淨後備用。
2、鍋中燒水。
3、待水滾開之後分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟。
4、下金針菇，也是要燙熟。
5、撈出後過涼水。
6、蒜切末，蔥切末。
7、還有幹辣椒。
8、所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許。
9、過完涼水後的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）。
10、將調好的料汁倒入。
11、拌均勻之後，裝入盤子即可。