家常土豆炒辣子雞的做法
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家常土豆炒辣子雞的做法
韓式土豆辣雞
材料
雞翅腿肉約2斤，大土豆2個，切成大塊，胡蘿蔔2根，切成5釐米的長塊，大洋蔥1只，切成8份，蒜頭4個，搗碎，水60毫升，醬油120毫升，白糖25克，紅辣椒醬45克
做法
1、用中火將大鍋加熱，放入雞肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、糖和蒜。
2、倒入水和醬油，再混入糖和辣椒醬。
3、煮沸後轉為小火，再蒸煮45分鐘。
4、直到雞肉汁液變清，蔬菜變軟，湯汁變稠即可。
麻辣土豆燒雞翅
材料
材料:雞翅
配料:土豆,姜,蒜,蔥花,熟白芝麻,乾紅椒,花椒
調料:豆瓣醬,糖,生抽,蔥花,熟白芝麻
做法
1.雞翅剁小塊，泡去血水
2.平底鍋放少許油，小火慢煎至金黃
3.土豆去皮切片，煎完雞翅後繼續煎土豆
4.底油爆香姜蒜
5.下乾紅椒和花椒炒出香味
6.下豆瓣醬炒出紅油
7.放入雞翅和土豆片
8.調入生抽和適量的糖，加少許水燜10分鐘
9.裝盤後灑蔥花和熟白芝麻