家常土豆燒牛肉的做法
土豆燒牛肉是東北地區和東北亞寒溫帶地區人民最喜歡的一到菜，土豆燉牛肉這道菜在民間可算做是一到民間的菜餚。下面是小編收集整理的家常土豆燒牛肉的做法，希望對您有所幫助！
土豆燒牛肉做法（一）
食材選取
牛肉350克，土豆250克，洋蔥100克，青椒100克
調料搭配
白糖、料酒、鹽、咖哩粉
做法步驟
1、就牛肉切丁、焯水，放入高壓鍋中，等氣壓閥響以後用小火燉制20分鐘。
2、將土豆切丁，洋蔥和青椒切片備用。
3、將鍋裡倒入油，燒熱，倒入洋蔥翻炒出香味，放入土豆，青椒翻炒至變軟。
4、將燉好的牛肉加入到之前燉的牛肉湯裡面，放到鍋中大火燉。
5、在20分鐘以後，土豆燉爛加入咖哩粉，再燉幾分鐘，加入調料即可。
土豆燒牛肉做法（二）
食材選取
牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、大棗
調料搭配
八角、老抽、蔥、姜、蒜、小茴香、花蔥、料酒、熟芝麻
做法步驟
1、牛腩洗淨切塊，土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切塊備用。
2、將牛肉放入鍋中加涼水，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。
3、鍋中倒入少許油燒至6成熱，放入姜、蒜、八角爆鍋，然後倒入牛肉翻炒，加入適量水和料酒，大火燒開，轉至小火慢燉1個小時，加入白糖、鹽、胡椒粉進行調味。
4、加入老抽進行調色，並放入大棗大火收汁。
5、將鍋裡放少許油，燒熱放入胡蘿蔔、土豆，洋蔥翻炒至熟。
6、將翻炒熟的土豆、洋蔥、胡蘿蔔哥牛肉一起燉5分鐘入味即可出鍋，在曬上一些熟芝麻體色即可。