廣州酒店餐飲業招工怪狀 全職工暑假工需求懸殊
據中國旅遊人才網瞭解，廣州有美食之城的美稱，漫步在廣州街頭，沿路都是酒店和快餐店，這些店鋪門前幾乎都帖著招聘資訊，一些酒店還標明“急聘”。但廣州酒店餐飲業的全職工一直受到冷落，與此相反的`是，暑假工卻異常的火爆。
皇鵬燒鵝仔燕塘分店如今正碰上了這一難題，眼看暑假一天一天過去了，毛先生心急火燎。這家快餐店裡的員工大部分是暑假工，就連送餐工也有六七個。進入8月份，這些暑假工就會陸續離開，如果沒有正式員工進入，屆時將會很難正常運作。毛先生只好在網上釋出了招聘資訊，但是應聘全職工的人寥寥，相反暑假工則熱情不減。雖然已在招聘資訊中註明不要暑假工，但是每天還是會接到“無數個電話打過來找暑假工”。
面對這一怪狀，毛先生如此解釋道：一方面，現在來廣州打工的農民工比以前少了;另一方面，新生代農民工沒那麼吃苦耐勞，餐廳酒店工資不高，在同等待遇下，他們一般不選擇到餐廳當服務員。
為何學子們會如此熱衷到餐飲業打暑假工，目前正在酒店當服務員的葉同學回答了這一個問題。葉同學家庭情況一般，暑假回家休養幾天後就馬上來穗找工，但是在街上掃蕩了兩天，但是在街頭上除了酒店就是餐廳在招工，被逼無奈，她只好選擇了其中一家酒店。“我要到9月份才上大二，專業知識一點沒學會，不知道除了當服務員或者進工廠，我還能做什麼。”
葉同學自言並不喜歡當服務員，今年寒假期間，她曾在餐廳打工40多天，那段時間很辛苦很受氣，不過也見識了到很多東西。
“現在的餐廳酒店員工流動性太強，有些服務員做一兩個月就離職。”某星級大酒店的王先生說出了廣州酒店業招聘困難的另外一個原因。雖然某些星級大酒店目前並不缺人，但是下個月就有員工要走，為了避免到時招不到員工，他們只能提前一個月釋出資訊。
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