蓴菜的家常做法
導讀:蓴菜可以怎麼吃?有哪些做法?下面讓小編告訴你蓴菜的家常做法吧,歡迎閱讀。
魚骨蓴菜粥
食材:蓴菜一袋、魚骨適量、調料姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、瑤兩粒。
做法:
1、將魚骨用薑絲、蔥、鹽、油、雞精先醃製一會兒,醃製好了備用。
2、蓴菜汆水待用,撈出備用。
3、熬粥,粥裡放兩粒瑤柱可以提鮮,粥熬好後下魚骨。
4、待粥少開後,將蓴菜下鍋。
5、粥再燒開時就可以了,試一下味道,不夠味就加點鹽。
蓴菜雞絲湯
食材:蓴菜適量、雞胸肉適量、調料適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、廚具炒鍋、不粘鍋、湯鍋。
1、蓴菜洗淨備用。
2、雞胸肉切細絲,適量澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻入味兒。
3、蔥切段,姜切絲。小蔥切蔥花,放入盛湯的容器中。
4、鍋中入水,放入蔥姜,大火燒開。
5、放入雞絲劃開,變色後迅速撈出,放入盛湯的容器中。
6、鍋中湯撇去浮沫,下入蓴菜煮開2分鐘左右,再次撇去浮沫。
7、調入適量鹽和雞精,將湯倒入容器中。