蝦米怎麼做好吃 3種簡單蝦米家常菜做法步驟圖

蝦米怎麼做好吃 3種簡單蝦米家常菜做法步驟（圖）

蝦米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品！以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的蝦米怎麼做好吃，歡迎參考！

蝦米怎麼做好吃

- 準備食材 -

新鮮小蝦米 0.5斤

小米椒 2個

蠔油 適量

鹽 適量

姜 適量

雞肉粒 50g

香菜 一顆

- 步驟 -

1.因為小蝦米實在太小了，所以清洗就有點複雜，多洗多淘，放在水下多衝洗幾遍。

2.雞肉糜的口感比直接切成的粒要好，時間問題就直接切了

3.香菜，辣椒洗淨切好備用

4.熱油鍋加入薑末爆香，加入雞肉粒，待七分熟時加入少量蠔油，加入辣椒，翻炒片刻，倒入小蝦米

5.待蝦米變紅色後，加入鹽，香菜

6.營養美味的'小蝦米出鍋!

7.加入小餅內，一起吃，鮮，香，辣!比外面的夾餅健康營養多了!

3種簡單蝦米家常菜做法步驟

白菜蝦米的做法

材料：

白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒麵、蔥、姜。

做法：

(1)白菜洗淨切片，蝦米泡發好備用，蔥、姜均切絲。

(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥薑絲、花椒麵、白菜片翻炒至七成熱時，再放精鹽、香醋，萊熟後放味精，用澱粉勾芡出鍋，淋上麻油即成。

提示：

炒時要菜梗先下鍋煽炒，再放萊葉，油鍋要熱，速度要快。也可不放花椒麵製作。

做法二：

1.先將蝦米洗去浮灰，用清水少許浸泡。大白菜洗淨，切成六分寬的長條，再斜刀切成斜方片，菜葉和菜幫分開放。

2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，下蔥末、薑末、煸炒至出香時，先倒下菜幫炒幾下，再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水)，待燒至半爛時，放菜葉，燒至菜熟即成。燒黃芽白忌放醬油，否則後味微酸，沒有白汁爽口。

培根蝦米炒飯

材料：活蝦米100g，培根2片，米飯一碗，雞蛋2個，胡蘿蔔一根，生抽一勺，鹽適量，青蒜葉3根。

做法：

1.活蝦米先用有炒熟備用。

2.培根切丁，雞蛋打散，胡蘿蔔切丁，蒜葉切碎。

3.炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色，加入米飯，蛋液，煸炒米飯全部散開加胡蘿蔔，加鹽，順著鍋邊倒入生抽，繼續炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋。

香菇蝦米蒸肉餅

材料：香菇，蝦米，瘦肉，雞蛋，鹽，油，老抽，生粉

做法：

1、蝦米洗泡後備用。

2、幹香菇洗泡後切絲備用。

3、瘦肉切片後再剁碎，放鹽、油、老抽、生粉醃幾分鐘，再放入蝦米和幹香菇放鍋裡蒸10分鐘。

4、差不多熟時再打一個雞蛋進去，再蒸五分鐘即可。透過以上介紹，對蝦米怎麼做好吃都是有著一些瞭解，以上的製作方法都是很好選擇，那蝦米在製作佳餚上不僅可以使用，同時在製作餃子的時候，也是可以放心蝦米，例如韭菜雞蛋餡的餃子，放入蝦米也是有著體味的作用。