家庭自制拉腸粉的做法
腸粉是很多人的早餐首選，其實吃腸粉也不用到早餐店，自己在家也一樣可以做得香滑美味，而且新鮮衛生。以下是小編整理的家庭自制拉腸粉的做法，希望能夠幫助到大家！
步驟
瘦肉跺碎，加入少許鹽、醬油、生粉、油調味；蔥切粒。
鍋中倒進水，燒開。（煲水過程可完成步驟3至5）
粘米粉與清水1：2的份量拌均勻，製成粘米粉漿。
不鏽鋼盆內倒入適量花生油，用毛刷塗均勻。
用勺子將粘米粉漿撓到不鏽鋼盆內，每次三勺。放少許肉，用勺子底部將肉碾均勻。
待水開，將盛漿的不鏽鋼盆放鍋內水面上，蓋上鍋蓋。（注意，火不變小）
一分半鐘後，揭開鍋蓋，放些許蔥粒，再蓋上鍋蓋。過半分鐘，便可出鍋。
將腸粉颳起，捲成長條狀，再從中間切斷，便可上碟。如此反覆，直至粘米漿用完。
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加入醬油便可食用。