比較家常的蘿蔔牛腩飯的做法
蘿蔔牛腩飯相信很多人都吃過，它主要就是將蘿蔔和牛腩一起烹飪出來的美食，既有牛腩的肉香，又有蘿蔔清香，兩種食材搭配米飯吃的話，可謂是絕佳的下飯菜，看上去就讓人不禁食慾大增。那麼，對於這道美味的蘿蔔牛腩飯的做法有哪些呢？小編就在這裡為大家介紹幾種比較家常的蘿蔔牛腩飯的做法！
做法一
用料：牛腩、白蘿蔔、蔥、八角、桂皮適量、生抽、老抽、鹽、冰糖、米飯
步驟：
1、牛肉洗淨，切成一寸見方的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋；
2、蔥切段、薑切片和焯好的.牛肉一同移入高壓鍋中；
3、花椒、大料、桂皮裝在調料盒裡再放入高壓鍋；
4、倒入料酒、生抽、鹽，加足夠量的水沒過牛肉，蓋好鍋蓋。
小貼士：
1、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。
2、花椒、大料、桂皮最好先裝在調料盒裡再放入高壓鍋，可以省去肉燉好之後撈調料的麻煩。
3、燉好的牛肉一次吃不完，放涼之後可以用保鮮盒分好放進冰箱冷凍室儲存，每次吃的時候提前拿出來室溫解凍再烹飪。
4、燉好後的牛肉可以變換出許多不同的花樣成為上班族一週的食糧。比如：胡蘿蔔土豆燉牛腩、白蘿燉牛腩、西紅柿燉牛腩以及牛腩面、牛腩飯、牛腩粉等。
做法二
用料：牛腩、白蘿蔔、老抽、生抽、鹽、八角、桂皮、冰糖、米飯
步驟：
1、牛腩切成均勻小塊（不要太小，牛肉縮水很大），爆香蔥末倒入牛肉煸炒；加入老抽、生抽、鹽、八角、桂皮和足夠淹沒牛肉的水，大火燒開轉小火燜煮1小時
2、加入蘿蔔塊和適量冰糖，續煮至蘿蔔軟糯併入味即可；盛一碗米飯，拌著牛肉、蘿蔔和濃郁的湯汁，絕對好吃。