鐵鍋燉魚家常的做法
魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。下面是小編收集整理的鐵鍋燉魚家常的'做法，希望對你有所幫助！
材料：
步驟
1. 鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時放入花椒大料
2. 油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色
3. 放入蔥薑蒜，繼續煸炒
4. 加入黃豆醬一勺，煸炒均勻
5. 將皮辣醬 料酒 鹽 雞精 加水調成汁（提前準備），加入鍋中
6. 攪拌均勻
7. 將提前準備好的魚切黏連短，慢慢放入鍋中
8. 加入茄子 榛蘑大火開燉
9. 大火燉15分鐘後，加入白菜豆腐粉絲，小火在燉10分鐘，撒入鍋內適量香菜，美味開啟。