家常清燉鴿子湯的做法
很多人補身體都是燉鴿子吃,而且大都是清燉鴿子湯,加一些藥材,效果更好。下面是小編收集整理的家常清燉鴿子湯的做法,希望對您有所幫助!
清燉鴿子湯
清燉鴿子湯食材準備
鴿子一隻,豬肉少許,黨參適量,北芪適量,紅棗適量,蜜棗少許,桂圓肉適量,枸杞,水適量。
方法步驟
1、鴿子宰殺乾淨後在熱水中焯燙一下;
2、砂鍋中適量水,放入清洗乾淨的和鴿子;
3、然後加入適量的廋肉絲,蓋鍋後大火煮開;
4、然後小火煲煮1小時,加鹽調味即可。
高壓鍋清燉鴿子湯
清燉鴿子湯食材準備
鴿子1只,鹽15克,味精5克,薑片適量,香葉2片,白扣10克,黨參3根,八角少許,陳皮適量。
方法步驟
1、將鴿子去毛剁成小塊,洗淨後在開水中焯燙,然後沖洗乾淨;
2、將肉塊放入高壓鍋中,然後加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等;
3、蓋鍋後大火煮沸,然後轉為中火煮5分鐘左右,再轉為小火煮5分鐘;
4、關火待其洩壓後加入味精調味即可出鍋。