莆田春節傳統習俗
莆田春節傳統習俗
正月初四這一天對於全國其他地方的人來說早已是嶄新的一年，然而在莆田春節習俗中，他們的新年還要在初四這天重新過一遍。早起，鄰家院子裡大人小孩就開始忙碌起來了，一問才知是在做炸豆腐。大家跟小編一起來看看莆田春節習俗吧。
莆田春節習俗
1、掃巡興化話把大掃除叫“掃巡”。
這是個良好的衛生傳統。俗語說：“千補萬補，洗淨見先祖”、“掃巡四面光，洗淨見祖公”。掃巡日一般定在農曆十二月初十日至二十日戶都選個“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數碼)，把家裡能搬動的東西，都搬到戶外，先洗淨讓太陽曝曬，一求幹，二消毒。然後室內再“掃巡”。
2、祭灶公. 農曆十二月二十四日舉行“祭灶”，就是送灶公上天。
祭拜時燒一紙線，送灶公上天是祈求玉皇賜福，豐衣足食。
3、農曆十二月廿五日，是莆仙習俗公定的大日子，俗稱“二十五日頭”。
這一天，一般是大晴天，相傳為“天官賜福”的日子。這一天，也是發善心積德的日子。凡種種原因向神許願的金錢、穀物，都要主動送到城隍廟(或村裡宮廟)，由經辦人化為施捨給窮人、乞丐。這一天必須做好事，如債務未清者，也不能討債。
4、辭歲，“除夕”前一天，俗稱“小除”，戶戶放鞭炮，貼新春聯。
當晚，家家戶戶堂上點花燭，疊紅橘果如塔狀，上插“三春”紙花，供“隔年飯”於灶頭，備辦豐厚祭禮和“貢銀”，祭祀天地神，名為“辭年”。除夕俗稱：“做歲”，除夕夜叫“三十暝”。逢小月叫“廿九暝”，全家同桌飲宴稱為“圍爐”，宴席菜一般備10碗，魚不切尾，螃蟹要10腳全。飲宴結束，大放鞭炮，長輩要給兒童分壓歲錢，一般通宵不睡，俗稱“守歲”。80年代以來，隨著人民生活的提高，成年的晚輩往往給年邁的長輩奉獻壓歲錢。以表孝道。
5、過年時，莆田春節習俗每有做“紅團”和“番薯起”，一以孝敬祖先，二為時令口福，三取一家人紅紅火火、大吉利、大平安、大團圓之意。
“紅團”皮的製作是有一番技巧的。把糯米浸水後，撈起瀝乾，用手工舂成米的粉末(俗叫“米祭”)，一篩再篩，取其最細的粉末，晾乾備用。用時，加入適量的開水和“食物紅”一起揉勻成粉紅色的團皮，搓成圓長條，再以手摘成等量的一塊塊的團皮塊。“紅團”的餡大都是甜的，也有鹹的。甜的加紅糖就行;鹹的則須加入蔥花、香菇絲和搗碎的炒花生米等調味品，別有鄉土風味。“紅團”的.餡分三類：一是以綠豆為餡(綠豆去砂和雜質，洗淨去殼)。俗叫“綠豆餡”;一是以糯米為餡，俗叫“糯米餡”;一是以番薯乾粉為餡，因為從前山區和沿海地帶，少產稻米，全年主糧就是“番薯”、“番薯幹”。“做歲”時做“番薯幹餡”的團，倒是不忘苦日子的樸素民風。“紅團”和“番薯起”是莆田人家“過年”時的獨特美食文化。
炸豆腐是莆田習俗必備的美食，香噴噴金燦燦的炸豆腐，寓意吉祥和富貴。過了油，香噴噴的炸豆腐就做好了，剛出鍋的炸豆腐香氣四溢，十分美味。炸豆腐是莆田人過年必備的美食，香噴噴金燦燦的炸豆腐，寓意吉祥和富貴。
6、元宵從正月初六起為至廿日為“元宵”。
每個村落日子不同,以正月十五日這一年中的第一個月圓之夜為元宵正日，俗稱“元宵心”。元宵節在莆仙相當熱鬧，雖然莆仙各地鬧元宵的時間、內容、形式不完全一致，但均體現“以神為主，神民同樂”的基調，農村尤為突出。各村(過去叫“境”)各宗簇圍繞各自的村社鬧元宵，為期一般3天，有的還聯合鬧元宵。農村中慶祝元宵，普遍演戲酬神，並在“行儺”之外，穿插放焰火。慶祝元宵，各里社已婚男子都要按年輪流擔任“福首”，負責是年向社神燒香、清掃、祭祀、收藏社神袍服、祭器等，元宵時捧社爐隨神座繞境，讓各戶進香。
元宵彩架在慶祝元宵中，各地還流行各種習俗，各里社在前一年結婚和生育男孩的人家，每戶須於元宵夜向神獻禮，或燃點巨燭1對，稱為“喜燭”，較特殊的習俗，前一年新婚的婦女，在元宵夜都盛裝打扮，排坐在各自里社的廟前，讓人們晤識新婦風姿。農曆二月初二日是“中和節”。這一天俗稱“頭牙”。各戶祭神祭祖先。商家備辦酒席，邀店員做“頭牙”。鄉村裡社凡在正月因大雨等原因未舉行元宵活動的，多在這一天補辦，俗稱“二月二”。仙遊農村把“二月二”稱為“頭福”。
各地的春節習俗都有自己的特色，據小編所知，莆田春節習俗的傳統觀念十足，在這裡可以感受不一樣的年味和喜慶。