卡洛林的做法步驟

卡洛林的做法步驟

1. 將甜品慄泥和未打發的鮮奶油攪拌至無結塊。

2. 加入軟化的無鹽奶油攪拌至乳化狀，將蛋黃與全蛋分次加入攪拌均勻。

3. 加入純蜜檸檬皮丁拌勻。

4. 加入細砂糖拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉攪拌至無顆粒狀。

5. 將漿料裝入裱花袋中，再擠入矽力康軟膠模中。

6. 將5在常溫下靜置30分鐘，再用上火180℃、下火170℃烤約15分鐘，烤好後趁熱脫模冷卻。