檸檬曲奇的做法步驟
1. 準備好需要的材料。
2. 刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。
3. 黃油室溫軟化，攪打順滑後加入糖粉，攪拌均勻。
4. 分兩次加入蛋黃，每次攪拌完全融合後再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬鬆、發白。
5. 加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
6. 加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
7. 篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免麵粉出筋。
8. 將麵糰裝入裱花袋，選擇喜歡的`裱花嘴，垂直於烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。烤箱預熱180度，中層上下火烤約20分鐘OK！