黑椒汁的做法教程
第一步
牛肉洗乾淨切成大塊。
第二步
鍋中燒水，把牛肉下鍋焯水，去血水後備用。
第三步
準備姜、桂皮、八角、香味、幹辣椒、花椒和陳皮等調料備用。
第四步
加入準備好的牛肉塊，在鍋中加水。
第五步
高壓鍋上氣後，燉上40分鐘，自然放氣後，把湯汁裝出備用。
第六步
準備半個洋蔥和蒜去皮備用。
第七步
洋蔥和大蒜切碎備用。
第八步
鍋中加黃油燒熱融化。
第九步
加入洋蔥和大蒜炒出香味。
第十步
倒入250毫升的`高湯，把高湯煮開。
第十一步
大火燒開後，轉成小火煮15分。
第十二步
將洋蔥和大蒜碎倒入攪拌機中，打碎備用。
第十三步
打碎後倒入醬汁中，再次燒開。
第十四步
煮至粘稠，加入鹽、白砂糖、黑糊椒攪拌均勻即可。
第十五步
做好的醬汁裝瓶裡就可以了。