竹節蝦的家常做法
竹節蝦體中等長，側扁，甲殼較厚，那麼一般是怎做得呢？以下小編整理了竹節蝦的家常做法，歡迎大家檢視。
竹節蝦的家常做法一
主料
竹節蝦500g、番茄醬適量
步驟
首先，把剪掉竹節蝦的鬚子並清洗乾淨。（有的朋友喜歡去掉蝦頭，也是可以的。）去腸線。
取出鍋放入適當的油，加熱（PS：油量根據蝦的分量適當加入）
油5成熱後慢慢的放入準備好的竹節蝦，煎至雙面呈泛紅狀控油撈出入盤即可。
另取乾淨的鍋，重新放少量的油，加入適量番茄醬汁，加入少許白糖和鹽調味。小火加熱至有紅油流出即可。
此時，將煎炸好的竹節蝦全部倒入鍋內，使蕃茄醬汁包滿大蝦即可出鍋上盤
竹節蝦的家常做法二
材料
竹節蝦(400克)、 料酒(適量) 、姜(適量)、 蔥(適量) 、鮮抽(適量) 、香醋(適量) 、植物油(適量)
步驟
1.竹節蝦漂淨瀝乾。
2.鍋裡放入一碗清水，加些料酒，姜，蔥，一點植物油，煮開2分鐘。
3.放入竹節蝦，
4.煮開3分鐘，撈出，
5.放入涼白開浸泡一下，裝盤，
6.用料酒，香醋，先抽，薑末蔥花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。