脆皮腸炒雞蛋饅頭丁美味做法
主料
脆皮腸3根
雞蛋2個
輔料
紫蘇葉5克
精鹽3克
現磨胡椒粉1克
食用油20毫升
脆皮腸炒雞蛋饅頭丁的做法
1.各式原材料準備。
2.原味的'剩饅頭，切成指甲大小的丁。
3.雞蛋磕入深碗中，加精鹽。
4.打散成蛋液。
5.加入饅頭丁，翻拌均勻後靜置5分鐘。
6.等待的時間，把脆皮腸也改刀切成丁，紫蘇葉切細末。
7.熱鍋注入食用油。
8.5成熱時下饅頭丁。
9.中小火，慢慢焙開饅頭丁。
10.炒至饅頭丁粒粒分明，酥脆的時候下脆皮腸。
11.炒勻後下紫蘇葉。
12.再次炒勻後加入現磨黑胡椒粉。
13.顛鍋後關火，出鍋裝盤即可美美的享用啦。
烹飪技巧
1：紫蘇葉，可放可不放。也可以換成香蔥哈，精靈是因為家裡沒香蔥，剛好有紫蘇葉，就掐了一些放進去了。
2：搭配一碗米粥，一小碟鹹菜，妥妥的營養早餐哈。