吃出文化歷史
孩提的時候希望每天吃的好點，想經常受到老師的表揚，作業本里的小紅花每天增加。期末能當個大家都很羨慕的三好學生，上領獎臺接受校長頒發的獎狀，拿回家去讓媽媽也樂一樂，媽媽一定會做頓好吃的慰勞我，讓隔壁的幾個小夥伴佩服佩服我。這樣的想法都說出去，那時候我一定是有野心，今天說來是小時候的決心還有小的理想。現在對每天吃好吃賴已經沒有興趣了，最多是在酒店埋單的朋友招呼一聲，大夥吃的這樣了，而已。解決了溫飽反而對吃的好點不感興趣了，有的朋友是想吃出點文化歷史內涵來，慈禧太后吃的小玉米窩窩頭也嘗過，也就是比念大學的時候沒天吃的發糕製作時講究一點，還是一個玉米味道。東坡肘子好吃，吃的次數多了，早就膩味了。
我去朋友家見他正在喝稀粥桌子上放著一碟醬豆腐，他說：“我就愛醬豆腐這個味道，還是上大學時候和醬豆腐建立起來的感情，那時候一頓飯是兩塊發糕，再買上三分錢一塊的醬豆腐，連兩塊醬豆腐也捨不得買。可惜咱們去酒店胡吃海造，都沒有醬豆腐的味道爽我的口，我每天只有吃了這醬豆腐，才感覺吃了飯。這可是我們那個時候培養出來的味覺和習慣，我愛人說我有個賤習慣，這年頭誰會還像我這樣頓頓飯離不開醬豆腐。說句不好聽的話，我可以把愛人忘記個三五天，醬豆腐我一天也不能忘記，一天也不能沒有，晚上從酒店回來，我還得去廚房吃塊醬豆腐才會睡覺塌實。我是可以離開愛人可不能離開醬豆腐。”
他的這番話說的這麼實在，其實我也有和他差不多一樣的`習慣和愛好，我喜歡吃苦菜，夏天去了野外，我的眼睛老能發現苦菜，每天從野外回來我總帶回不少的苦菜。把苦菜洗乾淨，下鍋用開水煮個兩三分鐘，從鍋裡撈出來，再用涼水過一次，加入佐料拌勻，就是一道可口的冷盤。據說陸游也愛吃苦菜，陸游贊苦菜曰:“解渴黃梁粥，嘗新自苣齏”，詩中的“自苣齏”就是醃酸的苦菜。苦菜苦味適中，苦裡回甘，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，讓人們回味猶長，苦菜還有醒酒的功效。我吃苦菜可不是為了它有清熱，涼血，解毒的功能，那是媽媽以前的拿手好菜，我耳聞目睹從小也就學會了怎麼做涼拌苦菜。我也是從小就把苦菜和胃培養起感情了，時間長了不吃老想，雖然沒有這個朋友對醬豆腐的執著，也是好這麼一口。逐漸地我愛人和女兒也喜歡上了涼拌苦菜，市場上賣的苦菜都是人工培植的，少了那種野生的苦味。我特別喜歡吃苦菜根，記得小時候媽媽和我說過：“不要把苦菜的根都把回來，要留一部分在地裡，這樣它很快就又長大了。”在六零年自然災害的時候，我們那裡莊稼不好好長，只有苦菜它沒讓人們失望，不長莊稼的地裡也堅強地長了許多苦菜，很多人就靠苦菜度過了饑荒。第二年的苦菜卻不多了，因為人們頭一年把苦菜都連根也挖了。現在市場上也有苦菜罐頭，有時候我們就拿苦菜罐頭來解解涼拌苦菜的饞。在近郊的學生有的知道我愛吃苦菜，就在放起暑假給我帶回許多洗乾淨、曬乾的苦菜。在以前那是準備給家裡養活兔子過冬準備的，現在兔子不能享受這樣的待遇了，好像現在的地裡不喜歡長苦菜了，學生送我的二十多斤的幹苦菜不知道他花費了多少時間採挖的，我想給他錢又不敢給他，怕傷害了他的那一片心，那不是可以用錢酬勞的，那是學生地我的一片心意，心意是用錢買不來的。有時候我在街上也偶爾碰見賣野苦菜的老鄉，一般情況下我是能拿多少就買多少，吃不了的就醃上後繼續吃，客人來也給他們吃，客人們都說好吃，有的臨走的時候還要帶走一些回去再吃。可惜涼拌苦菜到現在還沒有吃出文化了，只是考證了歷史上的詩人陸游也愛吃，也總算吃出一點歷史了。