南瓜可可饅頭花捲製作方法
主料：
麵粉-500克
無糖可可粉-10克
南瓜-500克
水-150克
乾酵母-兩小勺10ml
全脂奶粉-20克
細砂糖-20克
製作步驟：
1.10克細砂糖，10克全脂奶粉，一小勺乾酵母，用配方內水化開，倒入240克麵粉和10克可可粉，加入剩下的水，和成光滑的麵糰。
2.南瓜切小塊，蒸熟或者放微波爐叮熟，用筷子攪拌成泥，放到微溫。
3.10克細砂糖，10克全脂奶粉，一小勺乾酵母，放到南瓜泥中拌勻，和入麵粉，成柔軟的麵糰。
4.放到溫暖的`地方發酵，40到60分鐘。到麵糰膨脹1.5倍到2倍。
5.發酵好的麵糰，排氣，餳5分鐘哦。擀開成面片。面片刷上清水。
6.蓋上可可面片。我想把可可包在外面，所以在南瓜面片刷上清水。
7.面片捲起來，稍微搓緊一點，切開成饅頭胚子。餳10分鐘。涼水上鍋，水開後，中火蒸15分鐘。