蔥花發麵餅的做法
蔥花發麵餅是一種失誤，主要原料是中筋麵粉、蔥花，調料是鹽、酵母等。下面是小編為大家收集整理的蔥花發麵餅的做法，歡迎閱讀。
蔥花發麵餅的做法
1.酵母用溫水化開攪勻和麵，面和得軟些。和得面光滑，放於溫暖處發酵。
2.將蔥用清水冼淨，切成碎末裝盤備用
3.醒發的面呈蜂窩狀。
4.案上一定要使乾粉，把發好的`面放在案，在乾粉的幫助下揉均勻，用擀麵杖輕輕擀成大圓餅形
5.上面撒拌勻油、鹽、蔥花
6.捲成圓柱形
7.兩手按住兩端，往中間擠，
8.用擀麵杖輕輕擀，擀成圓餅形
9.鍋放入少許油燒熱，把餅放入小火烙，烙成兩面金黃色。
10.成品裝盤
小貼士
烙餅面越軟越好吃，不管是發麵還是冷水面都不要太硬，否則烙出的餅就不好吃了。