炸雞柳的做法
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
食材
步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，
2.切成粗條備用，
3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時，
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠，
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，
6.放麵包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士
1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更好，
3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。