白茶辦公室一族新寵
上班族對茶葉真是喜愛有加，對於白領一族，應該挑選什麼樣的茶葉好呢？“一杯清茶，一張報紙”是外界對辦公室生活的曲解，但不可否認，因茶“解渴、提神、靜心、保健”的特效，一直是辦公室一族愛不釋手的飲品。坐了10多年辦公室，不知不覺養成了對茶的嗜好，但在辦公室裡究竟該喝什麼茶，著實讓我花費一番心思。
最初喝的是綠茶，由於她的清香、沖泡方便、容易得到，但又為她香氣不夠持久、涼了之後(辦公室的茶一般是上班開始泡，喝到下班)口感不佳感到遺憾。後改喝紅茶，但又為她其泡久之後形成的茶垢而不爽。接著又試著泡普洱、烏龍，終究因為泡法太麻煩(即使用飄逸杯泡)而放棄。最終，在本地茶老闆的推薦下，我選擇了在辦公室喝白茶，而且很快就喜歡上。
選擇白茶作為辦公室飲品，一是由於她的容易沖泡，辦公室常用的玻璃水杯裡放一些茶，衝滿開水(即使水溫不太高也沒關係)，隨便放多久都沒關係，而且越久越醇，涼了還更好喝;二是由於她古法制法，自然萎凋，文火烘培，不炒不揉，葉不落地，天然衛生;三是由於她的三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)保健功能，恰為辦公室一族所需;四是由於天生麗質，尤其是“白毫銀針”，外形似針，身批銀毫，懸浮水中，趣味盎然，湯色淡黃，香氣清新，滋味鮮爽，入口醇甜，實在茗中極品。
白茶，對於普通消費者來說，可能比較陌生，這也難怪，由於產區的侷限(僅分佈在福建北部的福鼎、政和、建陽等地)，加上95%以上供應出口，市面上難見其蹤。茶業界內有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的說法，福鼎是中國白茶(注：安吉白茶為白葉茶，按綠茶工藝製作，不是六大茶意義上的.白茶)的發源地和全國最大的白茶產區，2006年獲“中國白茶之鄉”授牌。近年來，由於種植面積的擴大，加上福鼎產的茶葉(福鼎大毫、福鼎大白，芽多肥壯，為全國引種最廣的茶樹良種，編為華茶1號、華茶2號，至今仍是其他國家茶樹良種的對照株)現已基本上加工成白茶(以往多將芽加工成白茶供出口，葉加工成綠茶、紅茶供應國內市場)，我們平民百姓終於也能喝上白茶了。
現在的我，一上班就泡上一杯白茶。第一泡趁熱喝，消食提神，進入工作狀態;第二泡慢慢喝，保持溫熱狀態，靜心消乏;第三泡留著，涼了以後以後再喝，潤喉止渴。