《溶解得快與慢》的教學設計
一、教學目標
1、知識與技能：學生了解可溶性的固體物質在水中的快慢與物體顆粒的大小（即表面積的大小）、水的溫度以及混合溶液是否被攪動等因素有關。
2、過程與方法：學生經歷 “ 問題 —假設 —驗證 — 證實 ” 科學探究過程和控制單個變數進行對比實驗的過程。
3、情感態度與價值觀：學生髮展公平實驗的意識，體驗研究影響溶解快慢因素的樂趣。
二、教學重難點
重點：瞭解可溶性的固體物質在水中的快慢與物體顆粒的大小、水溫及是否被攪拌等因素有關。
難點：科學探究過程和控制單個變數進行對比實驗的過程。
三、教學準備
小組準備：2個燒杯、1根玻璃棒、1個水槽、冷水、熱水、食鹽、水果糖、方糖、溶解快與慢的記錄表。
四、課時安排
1課時。
五、教學設計
（一）、創設情境，引入新課。
1．師：老師倒了一杯冷的純淨水，放入了一顆水果糖，想請同學幫我試試夠甜了嗎？（請一學生試喝。預設：不甜或沒有味道）水中放入了糖，怎麼會不甜呢？（糖還沒有溶解），請大家幫老師想想辦法，讓我能較快喝到香甜的糖水。
2．生1：（用筷子攪拌。）
生2：（把水換成熱水。）
生3：（把水果糖搗碎。）
生4：（把水果糖搗碎，放在熱水裡再用筷子攪拌……）
3．教師板書：攪拌、加熱（熱水）、搗碎……
4．師：同學們想出了這麼多辦法，真是令老師佩服，是不是你們的這些辦法真的有效呢？這節課我們就來研究這個問題：溶解的快與慢。（板書課題）
【設計意圖：結合學生生活經驗，創設問題情境，讓學生在課的一開始就做好了情感和知識等方面的準備，自然進入研究狀態】
（二）、設計方案，實驗探究。
1、以攪拌實驗為例，探討實驗方法。
師：我們都知道猜想是科學發展的前奏，我們已經踏出了非常精彩的一步，但是，這些猜想是正確的嗎？有效的嗎？那麼現在，我們就來做一回小小的科學家，來親自驗證他們，我們先來驗證第一個猜想：攪拌能加快物質的溶解。老師為大家準備了食鹽，你準備用什麼樣的實驗來驗證攪拌能加快溶解？大家思考一下。（引出對比實驗）
（師生共同討論相同條件和不同條件。）
師：其實我們的科學書上對這個實驗做了專門的講述，就大家翻開書本31頁，好，帶著我們剛剛討論的結果，我們一起來仔細看一看課文中第二自然段，從這裡找出實驗有哪些相同的條件，還需要什麼不同的條件，找出之後，以小組為單位，來填寫實驗報告單。現在開始，記錄員以簡單的文字記錄你們的討論結果。
實驗記錄單一
| 研究問題 | 攪拌能否加快物質的溶解 | |
| 我的猜想 | ||
| 不同條件 | ||
| 相同條件 | ||
| 溶解程度 | 攪拌快 慢 | 不攪拌快 慢 |
| 研究結論 | 攪拌（能/不能）加快溶解 | |
（學生彙報記錄結果，教師進一步完善記錄結果。）
相同的條件：水量相同、鹽量相同、溫度相同、同時放鹽、觀察時間相同
不同的條件：一杯攪拌、一杯不攪拌
師：好了，這個實驗我們已經設計好了，在動手之前，老師要送給大家幾個實驗提示，我們一起將它讀一遍。
實驗提示：
1、嚴格按照實驗方案進行實驗；
2、注意觀察實驗現象，完成記錄表一；
3、請實驗操作時動作輕、聲音小，勤思考；
4、注意實驗安全。
（生齊讀。）
師：好，小科學家們，按照我們剛才的實驗方案嚴格控制條件，開始小組實驗，並完成實驗記錄單。
學生實驗，教師巡視。
得出結論：攪拌能加快食鹽的溶解
2、分別探究“加熱能否加快溶解”與“搗碎能否加快溶解”實驗
（分組進行，1—5組探究“熱水能否加快物質溶解”，溶解物質是食鹽；6—10組探究“搗碎能否加快物質的溶解”，溶解物質是方糖。）
師：在實驗前，老師還是想請同學們設計一下，你們準備怎麼來驗證你們的猜想，然後你要完成的相同條件和不同條件，並且把它填寫在實驗記錄單二中。
（小組討論填寫實驗記錄單二）
實驗記錄單二
| 研究問題 | 熱水能否加快物質溶解 | 搗碎能否加快物質的溶解 | ||
| 我的猜想 | ||||
| 不同條件 | ||||
| 相同條件 | ||||
| 溶解程度 | 熱水快 慢 | 冷水快 慢 | 搗碎快 慢 | 不搗碎快 慢 |
| 研究結論 | 熱水（能/不能）加快溶解 | 搗碎（能/不能）加快溶解 | ||
（學生彙報記錄結果，教師進一步完善）
師：大家注意到沒有，我們填的兩張記錄單中，不同條件有幾個？
生：一個。
師：為什麼只有一個？如果不同的條件多了，這個實驗還公不公平，而且我們就不知道這個溶解的快與慢究竟是哪個條件引起的，對不對？所以我們做實驗的過程中要嚴格的控制自己的條件。
學生實驗，教師巡視。
得出結論：加熱能加快物質的溶解
搗碎能加快物質的溶解
師：我們的實驗都完成的非常好，我們透過三個實驗，攪拌、加熱、搗碎都能加快物質的.溶解，我們透過的是什麼實驗？
生：對比實驗
師：並且在實驗中我們找出了相同條件和不同條件，而且對比實驗的不同條件只能有一個。
【設計意圖：以攪拌實驗為例，充分調動學生學習的自主性，由“扶”到“放”探究影響溶解快慢因素的實驗，突破重難點。讓學生明確對比實驗應注意進行變數的控制，為後面的實驗探究做好鋪墊。在探究過程中，注重學生傾聽別人的發言，敢於發表自己的意見，合作互助意識的培養。】
（三）、結合生活、拓展探究
師：看大家做實驗這麼認真，老師獎勵每人吃一顆水果糖。但先思考一下：怎樣吃糖，可以讓它溶解得更快呢？
1．討論遊戲方案：同時放入嘴中，1-2小組含在嘴裡不動，3-4小組用舌頭翻動攪拌，5-7小組把糖塊咬碎但不攪拌，8-10小組咬碎並攪拌，用1、2、3、4記錄糖溶解快慢的順序。
2．小組進行吃糖遊戲，做好記錄。
3．彙報遊戲結果，談談你的感受。
小遊戲：怎樣吃糖，溶解更快
| 溶解糖塊的方法 | 溶解快慢順序 | |
| 1-2小組 | 含在嘴裡不動 | |
| 3-4小組 | 用舌頭翻動攪拌 | |
| 5-7小組 | 把糖塊咬碎 | |
| 8-10小組 | 咬碎並攪拌 |
【設計意圖：綜合運用所學知識解決實際問題，學以致用。利用學生愛玩的心理，透過遊戲的形式調動了他們的情緒，保證了實驗效果，實現趣味和有效的統一。】
（四）、收拾器材、培養習慣
師：在生活中我們用到了很多加快溶解的方法，也用到了很多科學的方法，只要做個有心人，我們會發現科學就在我們身邊，孩子們，讓我們在生活中學科學，用科學，爭取成為真正的科學家，今天，我們的實驗結束了，科學家在完成研究後，從來不會忘記整理他的實驗材料，接下來，讓我們也把自己的實驗材料整理好。
六、板書設計
2．5溶解的快與慢
攪拌 相同條件
熱水 加快物質的溶解 對比實驗
搗碎 不同條件（1個）