食品安全工作彙報

食品安全工作彙報範文

食品安全工作彙報

食品安全，重於泰山。為了切實做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛生事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，突出工作程式的規範化、標準化，不斷改善餐飲環境，完善安全措施，創新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著的階段性成績，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學活動的順利開展。現將我校食品安全相關工作情況彙報如下

一、加強領導，健全組織

食品安全是學校安全的重要組成部分，事關師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實幹，搞好食品安全工作。

1、學校專門成立了以校長為組長，副校長包抓，政教、

後勤、保衛、級部領導及全體班主任為成員的食品安全工作領導小組，全面負責食品安全工作。

2、形成由“學校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任” 構成的食品安全管理工作“三級”網路，做到分工明確，責任落實。

二、完善預安，規範管理

食品安全工作是一門科學，涉及到原料採購、加工生產、範文TOP100標本留樣等環節，受制於加工場所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創衛”為契機，積澱“創衛”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規範管理。

1、學校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全 工作的標準化、規範化。一是餐廳儲存室、操作間設施裝置標準規範；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規範；三是加工操作、環境衛生、制度檢查標準規範。

2、突出重點，常態檢查，把食品安全工作的'標準化、規範化抓緊抓實。我們重點抓了進貨原料的索證索票制度的落實，從業人員健康體檢登記，剩餘飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲害的“滅四害”衛生防疫；並做好詳實記錄。做到了全面檢查、常態檢查、痕跡檢查；

三、捨得投入，最佳化環境

為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷最佳化食品安全環境。2011——2012學年第一學期：我們對學校餐廳高規格吊頂、整體重新粉刷，環境為之一變；添置了蒸箱、消毒櫃，裝置為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；製作食品安全宣傳專欄，引發健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。

四、周邊治理，倡導合作

學校周邊的飯店、商店等，也是學校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學生加強食品安全意識，學習並使用食品安全知識，提高防範能力；二是發放告經營戶書，宣傳食品安全，倡導合法經營；三是積極配合市衛生、質檢、安全等職能部門，淨化學校周邊環境。

雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的鬆懈。我們將以這次市局領導的檢查為動力，進一步深入貫徹興平市教育局興教發[2012]81號《關於在全市中小學幼兒園開展校園安全大排查大整治活動的通知》檔案精神，進一步加強日常監督檢查和專項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學校綜合實力的體現，當作學校物質文明和精神文明建設成果的重要標誌，當作學校教育教學成就的基本要素，與時俱進，開拓創新，紮實工作，為全體師生創設宜居、宜教、宜學的環境。