開酒店應該怎樣對應淡季的來臨
一、注入新理念、新機制
一個酒店的管理好壞，主要看這家酒店有沒有好的管理理念和好的機制，所以酒店就一定要致力於新理念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業文化，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的.觀念。
二、拓展經營思路、開闢客源市場
酒店管理層要注重突出民營企業對市場敏銳應變的優勢、加強風險意識、管理創新、思維創新、運用激勵機制，調動各方面的積極因素。管理層根據淡季銷售的特點，進行市場細分，調整定位，拓寬市場，培養新的客戶群。採取方便有效的淡季營銷，透過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。
三、積極適應市場、調整定位、創收營利
酒店餐飲部是酒店營收的一個重要的部門，也是做人氣贏得客源的重要部門，因此酒店在淡季時要調整餐飲產品、價格，以提高市場競爭力。在酒店淡季時，酒店領導一方面要加強員工的培訓，另一方面選拔優秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調動了老員工的積極性。
整體來講投資開酒店加盟還是一個相當具有潛力的專案，尤其隨著人們經濟的穩步擴張，未來行業的收益也會更為可觀。