糯米麵的做法大全家常
引導語：在家裡用糯米麵可以做那些食物呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
1、湯圓
用料：糯米麵、水、湯圓餡料
做法
1.準備好原料。
2.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。
3.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。
4.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟。
5.出鍋了，非常美味。
2、紅棗糯米年糕
用料：糯米麵、紅棗、玉米麵
做法
1.用糯米粉和麵，一定要用開水，一邊加水一邊用筷子攪拌。
2.然後把玉米麵加進去，接著加水攪拌。
3.直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。
4.涼一下，等不燙手的`時候，用手揉成光滑的麵糰。揉成麵糰後，把麵糰用手壓扁。
5.把煮熟的紅棗倒進去（喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去）。
6.用手把紅棗和麵團揉到一起，揉勻就可以了。
7.用手揪一塊麵團，大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。
8.用掌心把麵糰揉圓。
9.像做窩窩頭一樣，做成窩窩頭的形狀（當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上，吃的時候切成一塊一塊的就可以了）。
10.把做好的年糕放到篦子上，下面一定要墊上溼布，否則會粘在篦子上，我用的是玉米皮代替溼布的。水開後放鍋上蒸25分鐘，就可以了。
3、麻團
用料：糯米粉、豆沙餡、芝麻、澱粉、油、糖
做法
1.熱水倒入澱粉中， 混合均勻，揉成軟麵糰。
2.將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澱粉團, 加水適量揉成稍軟的麵糰。
3.揉成長條，分成若干小劑子。
4.將小劑子按扁包入適量豆沙餡， 包好揉圓。
5.將兩手少沾點水，揉幾下麻團，使其表面沾上水，增加黏性。
6.扔到芝麻堆裡滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團。
7.鍋中做油， 燒至七成熱，放入生坯， 小火炸至表面金黃即可。