爆炒豬腰花家常做法
爆炒豬腰花的家常做法是什麼?下面小編為大家帶來爆炒豬腰花家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。
主料
豬腰2個
洋蔥1/2個
輔料
姜 10克
幹辣椒 2個
胡椒粉 2克
鹽 2克
黃酒 30克
特級醬油 10克
花生油 30克
炒腰花的做法
1.豬腰子對切兩半
2.把裡面的`筋膜狀的東西都切掉，這些東西里面有異味
3.然後切花刀後切條狀
4.用清水反覆沖洗幾遍，直到水的顏色比較清亮就可以了
5.開水中加黃酒，入鍋焯燙一下，再度去除血沫雜質和異味
6.鍋中放少許油，炒香薑末和幹辣椒
7.洋蔥切絲入鍋翻炒一下
8.然後倒入焯好的腰花
9.加鹽、胡椒粉、黃酒翻炒均勻
10.再加適量的特級醬油，或者特級生抽也可以
11.大火翻炒大約1分鐘左右即可出鍋
烹飪技巧
炒的過程要大火快炒，時間久了腰花會比較老。