大蔥炒豬肝的家常做法
對於現在常為工作繁忙的白領一族來說，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的'菜餚往往可以讓他們在工作壓力之下感受到難得的家的味道。大蔥炒豬肝就是一道十分有“家味”的菜餚。不信嗎？用心去做，你會發現這道菜吃起來很有味道哦！快試一下，看看大蔥炒豬肝的做法如何咯!
食材用料：豬肝、大蔥、生粉、姜、油、鹽、糖、雞精、醬油、酒
做法：
1、豬肝洗淨切成片，大蔥也是洗淨後斜切成段，蔥白和蔥葉分開放；
2、豬肝片用水沖掉血後瀝乾，加生粉、酒、醬油、油拌勻，冷藏10分鐘；
3、炒鍋燒熱放油，下薑片爆香；
4、放入豬肝炒至變色盛出；
5、鍋內再放少量的油；
6、放入蔥白煸炒；
7、倒入豬肝；
8、加糖、鹽、雞精調味；
9、再放入蔥葉；
10、快速翻炒幾下就行了。