蒸綠豆糕的家常做法

蒸綠豆糕的家常做法

蒸綠豆糕的做法有哪些呢?一日閒庭漫步，誤入小巷深處，驚聞異香來自何處，遙見綠豆糕的產出。“師傅，師傅來兩斤綠豆糕”，雖然不得其配方，不過能睹其製作手法，嘗其味，不盡覺其之奧妙一分，然可模仿一二，亦未嘗不可得家中長幼之贊也。現在一起來和小編學習一下蒸綠豆糕的做法吧。

蒸綠豆糕做法一

材料

綠豆粉200克、細砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml

做法

1、薄荷幹提前用熱水浸泡，取薄荷水。

2、將綠豆粉、細砂糖、糯米粉混合。

3、慢慢倒入薄荷水。

4、用筷子攪勻。

5、放在鍋裡蓋上保鮮膜，隔水蒸半小時左右。

6、蒸好稍微放涼。

7、取一小團，放入模具。

8、壓好之後脫膜即成。

蒸綠豆糕做法二

菜譜簡介形態精巧，色澤深綠，中間嵌以褐色或紅色餡心，入口甜，肥酥，很受人們喜愛。材料主料：綠豆麵1500克，糯米粉250克，

調料：白砂糖2000克，綠豆沙100克，花生油1000克做法1.將綠豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌後用密眼篩篩過，即成為糕的底層用粉。

2.以木製的印板，下面先鋪一層底粉，中間夾進豆沙或棗泥，上面再鋪一層糕粉，撳實，上籠蒸熟倒出即成。

蒸綠豆糕做法三

材料生綠豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克(根據需要新增)，紅豆沙做法1.糖，油，水拌勻

2.加入綠豆粉，糯米粉，低粉

3.拌好綠豆麵，程度是能夠捏成團

4.隔水蒸熟

5.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的`綠豆麵也容易熟

6.我用的是50克的月餅模，所以取30克綠豆麵

7.放上20克紅豆沙

8.收口，放入月餅模中

9.輕輕按壓，一個漂亮的綠豆糕就做好了