土豆泥的家常做法大全
土豆泥也是現在人喜愛吃的一種美食，不過買的地方不多，一般在西式的一些快餐店才能買到，如果行在家吃那還真是傷腦筋，那麼大家知道土豆泥的做法嗎?土豆泥怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下土豆泥的做法大全吧。
土豆泥
材料
土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水。
做法
1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉，把土豆搗散，加些鹽調味拌勻，接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
3.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。
肉沫土豆泥
材料
土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬。
做法
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.在鍋中放入油，等有熱之後，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴!
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許。
做法
1.在一個大碗裡，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。
2.開啟中火，在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。
4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
奶香土豆泥
材料
土豆、原味塗抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉。
做法
1、土豆洗淨去皮切丁，入鍋加水燒開後換文火煮爛;
2、煮爛的土豆丁撈出瀝乾水，用擀麵杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的;
3、鍋加熱放黃油化開，燒熱後，倒入碗中冷卻待用;
4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據自己口味新增，用力順著一個方向攪拌均勻;
咖哩焗土豆泥
材料
土豆1個，胡蘿蔔丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖哩塊適量，淡奶油1大匙，乳酪，嘿胡椒。
做法
1.土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然後壓成泥。
2.準備胡蘿蔔丁、青豆，過水焯熟，水裡放些鹽和油。
3.再準備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實踐證明也是好吃的。
4.咖哩塊適量，先用少許熱水泡一下。
5.熱鍋，炒培根末，炒香出油後放洋蔥炒軟，然後放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖哩和泡咖哩的那少許水，拌炒均勻。
7.根據口味再適當放些鹽和嘿胡椒，最後把胡蘿蔔丁、青豆、玉米拌勻就可以了。
8.喜歡乳酪的話，可以在烤碗裡先放一層土豆泥，然後鋪一層乳酪，再鋪土豆泥，再鋪乳酪。果不喜歡那麼多，就在最上面一層鋪上乳酪就可以了。
9.烤箱200度，烤到乳酪上色就可以了。美味哦!小訣竅這個跟以前做的.焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢!
土豆泥沙拉
材料
小個土豆1個，黃瓜，沙拉醬，鹽。
做法
1.將土豆洗淨後去皮;胡蘿蔔切末;黃瓜洗淨後去皮切小段，然後將刮下的黃瓜皮切末，我們可以一起加到土豆泥中。
2.將處理乾淨的土豆切小塊，直接放入蒸鍋中蒸熟，然後取出搗成泥。
3.蒸土豆的時候可以處理黃瓜，將切好的黃瓜段的中間部分挖空，至於用什麼工具挖，就要你自己想了，反正不會是什麼專業的工具。
4.將土豆泥、胡蘿蔔末、黃瓜皮末、沙拉醬、鹽混合攪拌均勻，用裱花的工具填到黃瓜盅裡就可以了，沒有裱花工具，可以用保鮮膜或是保鮮袋，把土豆泥放到保鮮膜或保鮮袋中，像蛋糕店的糕點師傅擠奶油那樣操作就可以了，別忘了用剪子剪個小口就行了。
小訣竅
置於造型，做成什麼樣都可以，或者你覺得別的食物更適合做盅，也可以替換著來。
土豆泥
材料
土豆2粒，鮮奶30ml，菜油50g，鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、土豆原粒放入沸水中，煮至筷子能輕鬆插入撈出撕皮，用叉壓成泥。
2、趁熱拌入菜油，攪拌至菜油溶化。
3、加入鮮奶、鹽和胡椒粉拌勻即可。
小訣竅
1、沒有鮮奶可用淡奶或奶粉代替。
2、用叉壓土豆會留下一些粒狀的土豆，吃起來比較有口感。如果喜歡口感幼滑，可用料理機搗爛土豆，並加多點奶水。
結語：以上就是為大家介紹土豆泥的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了怎麼製作出美味的土豆泥了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。