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家常清燉草魚的做法

家常清燉草魚的做法

草魚中含有豐富的硒,能偶抗癌,抗衰老,美容養顏也不錯,另外它含有的不飽和脂肪酸對於血液的迴圈非常有利,同時還有開胃,滋補的`功效,食之能強身健體,提高免疫力。下面是小編收集整理的家常清燉草魚的做法,希望對您有所幫助!

清燉草魚做法

食材準備

草魚適量,蔥蒜,醬油,花生油,醋,八角,花椒適量。

方法步驟

1、將炒魚洗淨,然後將魚身上沾上少許澱粉;

2、平底鍋中少許油,將魚煎至兩面金黃後待用;

3、炒鍋中倒入少許花生油,6成熱後放入八角,花椒,蔥,花椒粒爆香,然後加入5ml醬油和500ml水煮沸;

4、將煎好的魚放入鍋中,加入2毫升醋,大火3分鐘後轉為小火燉10分鐘左右,收汁調味即可。

小貼士

香料除了八角以外,還可以使用一些家中現成的來增味。

草魚燉豆腐做法

食材準備

草魚,豆腐,蔥薑蒜,生抽,香菜,鹽,料酒,醋適量。

方法步驟

1、草魚一條,清理乾淨,剁成段,豆腐切條待用;

2、生菜撕成塊,鍋中放入少許油,然後將魚段煎一下;

3、然後放入蔥薑蒜,加入料酒,醋,鹽適量熱水,小火燉煮;

4、將魚肉燉熟後放入豆腐和生菜,小火再燉2分鐘出鍋撒香菜即可。

小貼士

香菜和芹菜任意選擇即可,這對於魚湯的搭配,各有所愛。