《端午的鴨蛋》課堂實錄
一、匯入
師：上課，同學們好。
生：老師好。
師：請坐
師：從去年開始，國家取消了五一黃金週，增加了三個傳統節日作為國家法定的節假日，是哪三個傳統節日？
全體生：端午，清明，中秋。
師：端午，清明，中秋。馬上就要來的一個傳統節日？
全體生：端午節。
師：端午節是哪一天?
生：農曆五月初五。
師：農曆五月初五，下週四，然後想一下，我們這裡的端午節有哪些風俗？
生1：包粽子。
師：你包過嗎？
生1；包過。
生2：在家門口插東西。
師：在家門口插菖蒲，艾草。
生3：喝端午茶。
師：喝端午茶，據說喝了這個茶會怎麼樣？
生3：過端午節就要喝一杯。
師：媽媽或奶奶有沒有告訴你這個茶喝了會怎麼樣，有什麼功效。
生3：不知道。
師：清涼，解毒，還有什麼？
生4：吃大蒜，鴨蛋。
師：沒了嗎？我們的端午風俗就沒了。
生5：掛香包。
師：你掛過嗎？
生5：掛過。
師：哪來的？
生5：買來的。
生6：喝雄黃酒。
師：喝過嗎？誰喝過，你家有喝雄黃酒的習慣嗎？
生6：沒。
師：那你是怎麼知道的。
生6：村裡有的人家喝
（以上為第一環節，匯入部分，在本部分可讓學生快速說，教師不做任何對話和點評，這樣或許更好，為以後節約了時間）
二、瞭解家鄉端午的習俗
師：村裡有的人家會這麼做，注意啊！隨著時間的流逝，我們的生活節奏逐漸加快，於是呢，有的一些傳統文化被我們逐漸淡出了我們的生活，今天，我們走進汪曾祺的文章，去看一下他的家鄉有哪些端午的風俗，書本翻開，好，快速把課本瀏覽一遍。
生默讀課文
師：第一段看完了嗎？書本蓋上。汪曾祺的家鄉的端午有哪些風俗？
生1：喝雄黃酒，放黃煙子
生2：掛香角
生3：貼五毒。
生4：在孩子頭上寫王字。
生5：貼符，吃十二紅。
師：記得有幾道紅的菜嗎？
生：三道，油爆蝦，紅莧菜，鴨蛋。
師：其它的“我”已不記得了，還有我們沒說的嗎？
生：寫一筆虎，系百索子。
師：數了一下有幾樣，一共有七種，顯然汪曾祺筆下的端午的習俗比我們豐富的多。這麼多種習俗裡面汪曾祺最難忘的是什麼？
生：吃鴨蛋。
師：為什麼最難忘？書本翻開，前面讀到哪，接下去往下讀，然後讀的時候考慮這樣一個問題：在作者心中，這是一隻怎樣的鴨蛋？
你可以邊讀邊在邊上寫寫，畫一畫，點一點、、、、、、課文讀完了就舉手。
生默讀課文
三、品讀端午鴨蛋中的自豪和童趣
師：一遍讀完了沒，好，抬頭，這是一隻怎樣的鴨蛋？
生：這是一隻令人難忘的鴨蛋。
師：為什麼難忘？
生1：因為有童年的樂趣。（其實這裡就可以直接進入對童年樂趣的品讀，先品樂趣，再品自豪也未為不可，此時的老師，即本人，實在有點死板）
生2：為家鄉自豪
師：我的家鄉的鴨蛋很有名，是不是，這是一個讓人充滿自豪的鴨蛋，還有誰讀出自豪了，哪些人讀出自豪了，舉手，放下，看來不少啊。我們來看一下，自豪，這是一隻讓人自豪的鴨蛋，你從哪些語言中讀出了自豪呢？把它找出來。 [4] [5]
生：不過高郵的鴨蛋確實是好，我走過的地方不少，所實鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比。從“完全”這個詞可以看出
師：“完全”這詞說明什麼？
生：說明其它地方的鴨蛋是比不上的。
師：幾乎是沒有可比性的
生：我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色，這叫什麼鹹鴨蛋呢？（學生朗讀的語氣比較到位）
師：你們聽出了什麼味道沒？
生：聽出驕傲和自豪。
師：把這段話讀一遍，
生齊讀
師：尤其是最後一句話，再讀一遍，
生讀
師：你要讀出怎樣的語氣。
生1：有對北京鹹鴨蛋蔑視的感覺。
生2：讀出自豪的感覺
師：既有對別處鴨蛋的渺視，又有對自己家鄉的自豪感。再讀一遍，讀。
生讀，語氣到位
師：好，這句話裡面有對別處鴨蛋的輕視，有對家鄉鴨蛋的自豪。還有哪些句子讀出了自豪？
生：我在蘇南、浙江，每逢有人問我的籍貫，回答之後就會肅然起敬：“噢，你們那裡出鹹鴨蛋。”
師：等下，就這一句讓你印象最深的是什麼？
生：肅然起敬。
師：，肅然起敬。肅然起敬是什麼？你覺得肅然起敬的是什麼？
生：鴨蛋
師：是不是我汪曾祺這個人啊！
生：不是。
師：那肅然起敬是什麼？
生：鴨蛋。
師：對啊，他肅然起敬的是鴨蛋，不是汪曾祺本人啊，而是家鄉的鴨蛋，哎呀，我心裡的那種自豪感油然而生，再讀一遍，讀。
生：我在蘇南、浙江，每逢有人問我的籍貫，回答之後就會肅然起敬：“噢，你們那裡出鹹鴨蛋。
師：最後一句，如果你是那個客人，你問我，那你覺得這句話應該怎麼讀？
生1：你是哪裡人？
師：我是高郵人。
生1：噢，你們那裡出鹹鴨蛋。
師：我沒感覺到太多的肅然起敬，再來一遍。
生2：你是哪裡人？
師：我是高郵人。
生2：噢，你們那裡出鹹鴨蛋。（學生朗讀語氣比較到位）
師：噢，太好了。還有嗎？表現“我”的自豪。
生：袁子才這個人我不太喜歡，他的〈〈食譜〉〉好些都是聽來，他自己並不會做菜，但是看到鹹鴨蛋我會覺得很親切，而且與有榮焉。
師：你哪裡感受到自豪？
生：他說不喜歡袁子才，但他看到後卻很親切。
師：他親切什麼？
生：鹹鴨蛋。
師：親切的是鹹鴨蛋，因為他這個人我雖然不喜歡，但他宣傳了我家鄉的.鴨蛋，從這一點上不至於對他很反感，還有嗎？
生：高郵還可以出雙黃蛋，別處的鴨蛋偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批的出。
師：讀出了什麼？
生：自豪。
師：這句還可以讀下去。
生：黃蛋的味道無特別處，還不就是個鴨蛋。
師：這句話有味道嗎？還不就是個鴨蛋嗎？但在作者心目中，是不是就是一個鴨蛋嗎？
生：？
師：把這句話琢磨一下，讀一遍，你要讀出作者內心的情感來。
生讀
師：你在讀的時候要讀出什麼？
生：自豪
師：但是從字面意思想要表達的是什麼？這個蛋其實是很普通的。既要表面是普通貶低的，但是暗地裡又是自豪的，再讀一遍。
生讀
師：其實他就不是普通的鴨蛋，它是我家鄉的鴨蛋。
（以上兩處語言的品讀，有一個失誤，就是隻是做了從形式到內容的分析，卻沒有再從內容回到形式，如果再引導學生把這兩處語言的表達與普通的語言表達作一個對比，那麼學生對汪曾祺的語言幽默、平淡而有味的語言有個更具體的感知） [4] [5]
師：還有表現自豪的句子嗎？
生：上海賣醃臘的店戶也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別表明高郵鴨蛋。
師：如果這個鴨蛋放在我們遂昌做廣告。你覺得這個廣告會怎麼寫？
生：高郵鹹鴨蛋。
師：如果我是商戶，我還會加兩個字，什麼字？
生：正宗。
師：哎，對，我還會加上“正宗”兩個字，他們的特別表明就相當與我們特別表明的正宗
師：無論怎麼變遷，我的家鄉的鴨蛋總是最好的。我們現在說來說去總是說家鄉的鴨蛋，有沒有注意到，我沒說端午的鴨蛋，而是家鄉的鴨蛋，充滿了一種自豪感，這做自豪源於什麼？
生：對家鄉的熱愛。
師：我對家鄉的熱愛，雖然我離開家鄉多年，但我對家鄉的熱愛是不變的。家鄉的鴨蛋給我自豪感，源於我對家鄉的熱愛，那乾脆把題目改了算了，叫“家鄉的鴨蛋”，行不行？
生：不行。
師：訴我理由，為什麼不行？為什麼我不能把題目改為‘家鄉的鴨蛋’呢？根據全文內容好好讀。
生：端午的鴨蛋比平常鴨蛋更特別
師：特別？
生：孩子們把掛鴨蛋絡子，吃蛋很小心，不蛋殼弄破。
師：特別，特別在哪裡？其實它帶給我們什麼，帶給我們快樂。這個快樂基本在什麼時候？
生：端午的時候。
（此處對課文標題能不能改，是課堂上臨時想出來的，好像到了這裡，這個問題就油然而生，可惜的是因備課時沒想到這個點上，因此對此關鍵點的把握就不夠，沒有給夠學生思考的時間，自己也有點走過場的感覺了，其實如果稍加引導，這個問題時能夠順利解決的。但是此時卻略顯勉強）
師：，看來這個是不能改了。汪曾祺這麼說他的作品。他說，作家是要不斷拿出對生活的看法，拿出自己的思想感情，特別是感情這一方面。我自己覺得自己的作品可分成三類，第一類的作品是憂傷的。第二類給我一種內在的快樂，第三類是對命運無可而
那你覺得我們這篇文章屬於哪一類？
生：第二類。
師：內在的快樂，你讀出哪些快樂，全文去找。在你找到的快樂做標記。你找到了哪些快樂，認真仔細去發現，帶著童心去發現孩子們的快樂，帶著你的思想和別人去討論。一個是我覺得快樂，第二個是我站在孩子們的立場上覺得很快樂，允許討論，把機會用起來，
生默讀課文做點評
師：差不多了，我們交流一下。
生：食用一般都是用敲破空頭，用筷子挖著吃，筷子一頭紮下去，吱---紅油就冒出來了。
師：怎麼沒聽出味道很好的樣頭，你是不是朗讀不夠了點，再讀一遍。
生再讀
師：等下，我們讀這句話，聽的時候，腦子裡有想象。你想到的是什麼？調動各種感覺，你在這裡可以調哪些感覺？
生：嗅覺，聽覺、味覺。
師：啊。首先是‘吱’的一聲。
生：聽覺。
師：後是什麼？
生：視覺。
師：後是視覺，最後歸結到味覺，我們還沒有吃呢？對不對，但是我們這些感覺綜合在一起，我覺得已經嚐到這個味道了，把這句話讀一遍，記住要調動各種器官。我讀前面一句。筷子頭一紮下去。
生讀
師：沒感覺好吃的味道
生再讀
師：這裡我不用“冒”出來，我用紅油就“流”出來了，為什麼要用“冒”啊？
生：“冒”字更加貼切。因為流字好像很久以前就出來了，而冒是突然迸出來了，給我一種很快樂的感覺。 [4] [5]
（此處的討論教師忽略了一個關鍵的字“扎”，這個動作很重要，有一種動作的快感，同時又為下文用“冒”字作鋪墊，且下文的“冒”與“流”的對比也與“扎”有關）
生：為這個鴨蛋和別的不一樣。“冒”字有溢位來
師：不一樣在哪裡？
生：比別的地方更好吃。
師；僅僅是好吃嗎？書上有沒有寫和別的地方不一樣
生：蛋白柔嫩，質細而油多的。
師：“冒”體現了什麼特點
生：油多的特點
師：這個流字也體現油很多啊。都流出來了。
生：我感覺“冒”更充滿了童真
師：你覺得這個冒和流在字上有沒有區別。
生：有。
師：區別在哪裡？
生：我覺得冒字更飽滿些
師：冒的油比流的油更飽滿，坐下。
生：我覺得流的話油都在外面，冒的話，油都在裡面。
師：好，
生：流都是往下流的，冒是往上冒。表現了油比較多以些
師：你把這兩個字的動詞的特徵講出來了。還有補充嗎？
生：我覺得流比較平和，而冒是突然的感覺。
師：坐下，前面藍曉靜還說到一個詞，這個冒字讓人感到童真，你們聽到了沒有，還有一種童年天真的感覺，來把這句話在讀一遍。
生讀
師：這個冒字沒突出來，再讀一遍，預備讀。
生讀
師：其實這個‘冒’字還帶點驚喜，還要講出油多，再來一遍。
生：筷子頭一紮下去，吱----紅油就冒出來了。
師：這是一種快樂，還有嗎？
生：別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
師：我們兩個去挑鴨蛋，我挑了一個蠢的，你挑了一個繡氣。我們兩個走在街上你會怎麼講，用語言表示出來，用第一人稱。
生：你的鴨蛋樣子蠢啊，我的比你好看多了。
師：我沒聽出有什麼自豪感啊！
生：你的鴨蛋樣子蠢啊，我的比你的好看多了。
師：還有誰來說，我們兩個同時挑了一個鴨蛋，我左看，右看，越看越漂亮了。
生：你的鴨蛋真蠢啊！
師：好傷心啊！難過的要掉眼淚了，這體現了孩子的什麼啊！
生：天真童趣。
（在教師和學生的情景對話時，忘記了引導學生應該對“蠢”和“秀氣”的形象作具體的描述）
師：那麼我們再來看前面一句，鴨蛋有什麼好挑的呢？鴨蛋有什麼可挑的呢？後面他怎麼回答？
生：有。
師：這個字，字裡面充滿了什麼，我就問你，鴨蛋有什麼可挑的呢？你是孩子，我是大人，我總覺得這鴨蛋沒什麼可挑的呢？是不是，看起來都一樣。現在我是大人，問你了，鴨蛋有什麼好挑的，別在那裡翻來翻去了，回答我。來，大家回答我。
生：有。
師：你覺得這裡麵包含了什麼？
生：包含了孩子對鴨蛋的瞭解。
師：內心有一種自豪，你看我對鴨蛋多瞭解，你們這些人多無知。還不知道鴨蛋可挑的，挑鴨蛋還是要有學問的，小孩子這種心理，把這個字要讀出來，我來讀一遍。鴨蛋有什麼可挑的。
生：有。
師：把你們內心的那種自豪感讀出來，快樂，充滿了快樂。還有快樂嗎？來。
生：晚上捉了螢火蟲放在蛋殼裡，在空頭的地方糊上一層薄膜，螢火蟲在蛋殼裡一閃一閃的亮，好看極了。
師：這裡有什麼快樂，做了一個鴨蛋燈，這個事情你們幹過嗎？
生：沒有。
師：太遺憾了。我幹過，我小時候幹過，我把螢火蟲裝在玻璃瓶裡，然後擰上蓋子，拿著瓶子到處炫耀，你們看我做的這個燈多漂亮啊！是不是呢？ [4] [5]
生：這裡都享受成果的快樂。
師：享受成果的快樂。
生：因為這個鴨蛋燈是他很小心做出來的。
師：這是他小心做出來的，簡直可以跟藝術媲美，那你看一下，小小的一隻鴨蛋，最開始我們掛在一個絡子裡面起先是一個裝飾物，然後可以吃，吃完了還可以玩，你看，既是裝飾物又是食品，又是玩具，小小的一隻鴨蛋，包含了孩子多少的天真樂趣。這種快樂還有嗎？
生：不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲，這裡讀出了作者對自己的這種發明感覺很偉大，有一種自豪感
師：你覺得自己的發明很偉大，表現出孩子想象的快樂，還有嗎？
生：寫黃煙虎字，說明他寫了很多遍，不厭其煩
師：既是枯燥，我仍然不厭其煩的要練，一定要把這個字練好，還可以在同伴面前炫耀。你看我能寫，你不能寫，還有嗎？
生：系百索絲線
師：你覺得這是怎樣的快樂。
生：我覺的這是小孩子。。。。。
師：我覺得估計女同學比較喜歡，男同學可能不太喜歡。
（其實備課的時候準備了課堂小節，本課的構思就是：從“民風民俗”到“童真童趣”，最後到“愛鄉思鄉”可是因為之前考慮到不想提到了鄉愁，再考慮到與下個環節的自然過渡，於是就把這個小節也扔了，但是後來從聽課領導的反饋來看，扔的有點可惜了）
四、擴充套件閱讀與寫作練習
師：好，我們找到了這麼多快樂，小小的一個鴨蛋。汪曾祺品味出了許多的快樂，其實在人生活中，汪曾淇不僅從鴨蛋中品味出了快樂，他還從螺絲裡品味出了快樂，來看一下這張《清明節》選段，他從端午的鴨蛋找出了快樂，同樣也能在清明節裡的螺絲裡找到了快樂，這裡有哪些快樂。
生：玩螺絲彈弓
師：有彈螺絲弓的快樂，首先是什麼。
生：吃螺絲的快樂。
師：看了課文以及這些文字，你有什麼啟示。
生：我覺得在生活中要做一個有心的人，以發現快樂的眼睛去發現生活。
師：這句話你們聽懂了沒，在生活中要做有心人，要用快樂的心靈去發現生活中的快樂，不是有這麼一句話嗎？你們都知道，生活不是缺少美。而是缺少發現美的眼睛。好，現在想想看，我的童年當中有哪些被我忽略掉的快樂。拿出筆和紙，把你童年的快樂寫一寫，就寫一個片段。寫完以後，我們分享一下，就類似的於這樣一個片段。
（4分鐘後，下課鈴響）好，時間關係，這個我們就做為課後作業，
結束語：汪曾祺能寫出這樣的文章，源於他有一顆童心，今天我們能夠理解餓感受他的快樂，也源於我們的童心。那麼今後就讓我們帶著童心去咂摸生活的滋味。好，下課，同學們再見。
生：老師再見。