飲食烹調類俄語相關詞彙
Маленькие кусочки аранины на зуочистке (в основном встречается в северо-восточной кухне 東北) 牙籤肉
Мясо в кисло-слаком соусе 古老肉
Вареная груинка с амуком 蘭片炒白肉
Свиное филе в умаге 紙包裡脊
Свиное филе в яичном елке 滑溜裡脊
Свинина, нарезанная тонкими ломтиками, пожаренная с ревесными гриами и яйцом (желток) 木須肉
Жареная свинина соломкой в остром чесночном соусе – свинина со вкусом рыы 魚香肉絲
Жареная свинина соломкой в соевом соусе на шуе из свежего репчатого лука, заворачивается в соевые линчики京醬肉絲
Жареная свинина соломкой с нарезанными зелеными стрелками чеснока 蒜薹炒肉絲
Свинина соломкой, пожаренная с зелеными стелями черемши 韭菜炒肉絲
Жаркое из говяины с репчатым луком 蔥頭炒牛肉
Свиная вырезка в кляре 軟炸裡脊
Свиная вырезка в кисло-слаком соусе 糖醋里脊
Свинина, нарезанная соломкой, пожаренная с зеленым перцем 肉絲炒青椒 青椒炒肉絲
Свинина, нарезанная соломкой, пожаренная с молоыми ростками амука 青筍炒肉絲
Свинина, нарезанная куиками, пожаренная в остром слаком соусе 辣子肉丁
Жареная свинина в кисло-слаком соусе 糖醋古老肉
Отивная в кисло-слаком соусе 糖醋排骨
Жареная свинина с аклажанами 炸肉茄夾
Жареная свинина ломтиками с овощами 回鍋肉
Тушеная свинина в соевом соусе 紅燒肉
Свинина кисло-слакая с яичными хлопьями 叉燒肉雞蛋花
Колоок из трепангов и свинины 獅子頭
Колоок из трепангов и свинины с краами 蟹黃獅子頭
Запеченный молочный поросенок 烤乳豬
Жареная свиная печёнка с зелеными ростками (стрелками) чеснока 蒜苗炒豬肝
Говяина (азу), пожариваемая на чугунной пластине (готовится непосрественно за столом) 鐵板煎牛肉
Говяина в устричном масле 蠔油牛肉
Говяина тушенная по соусом карри 咖哩牛肉
Шашлык (ощее название). Большое количество таких шашлычных 烤肉店 Вы можете найти в инао 烤肉串
Шашлык из аранины на шампурах (шампуры оычно еревянные и маленькие) 羊肉串
Шашлык из говяины на шампурах 牛肉串
Шашлык из курицы на шампурах
Свинина, нарезанная тонкими ломтиками, в кляре 軟炸肉片
Свинина, нарезанная куиками, с острым красным перцем и очищенным арахисом 宮爆肉丁
Тушеное мясо 扣肉
Тушенный свиной желуок 紅燒肚子
Тушеная говяина с картофелем и репчатым луком 土豆洋蔥燉牛肉
Баранина ломтиками, пожаренная с луком 小炒羊肉
Баранина с репчатым луком, пожаренная с острым красным перцем 蔥爆羊肉
Тонко нарезанная говяина по-сычуаньски 幹邊牛肉絲
"Китайский самовар", вареная говяина или свинина в горшке 涮羊肉 (火鍋)
Душистая курица 怪味雞
Хрустящая курица 香酥雞
Жареное куриное мясо соломкой 炒雞絲
Мясо курицы, нарезанное куиками, с орешками кешью и морковью 腰果雞丁
Мясо курицы, нарезанное куиками, с острым красным перцем 辣子雞丁
Курица, жаренная кусочками с гриами 口蘑燒雞塊
Курица (целиком) в елом соусе на пару 清蒸全雞
Филе курицы, пожаренное с соевым соусом 紅燒雞塊
Утка, тушенная с гриами 蘑菇燴鴨
Ароматная жареная утка с хрустящей корочкой 香酥鴨
Лапша, пожаренная с мясом, порезанным соломкой 肉絲炒麵
Пельмени 餃子
Жареные пельмени 炸餃子
Острое мясо 麻辣白肉
Фрикаельки 肉丸子
Акульи плавники (состоят из спинного, груного и хвостового плавника). Высококачественные плавники стоят около 14 000 юаней за килограмм, в то время как самые ешевые стоят около 500-600 юаней. Акульи плавники елятся на синие и елые в соответствии с их цветом. По спосоу ораотки акульи плавники елятся на Pi и Ming. 魚翅
Акулий желуок 魚肚