關於夏季的養生食譜
日出日落，季節更替，春有花香，夏有雨荷，秋有黃菊，冬有瑞雪，地球給了人類這麼美妙的大自然，但是美妙的大自然的背後也揭示了自然發展的規律，人們順應自然規律就會給人們的生活帶來益處，在《黃帝內經》中，夏季是屬於生長季節，所以也是細菌和病毒最猖獗的季節，人們在夏季很容易生病。而且這些疾病也可能潛伏到冬季才會發作。也可能導致某些已有的疾病加重。所以在夏季做好預防和保健非常的重要。夏季有哪些疾病容易找上我們呢？我們又該怎樣吃得健康呢？
夏天到了，人的.全身各個系統的功能隨著溫度和環境以及飲食的變化都會發生變化，比如消化系統隨著氣溫的升高，消化酶分泌減少，胃腸動力降低，導致食慾下降，再加上夏季炎熱，人們生吃食物的機率過大，因此攝入不潔食物的機會就多，非常容易產生消化系統的疾病。因此飲食的乾淨和清淡最重要，建議大家最好還是自己在家裡動手做，尤其是涼拌菜，這樣吃著更放心。下面小編給你推薦幾款非常好的養生食譜，希望對你有幫助。
（一）冬瓜海鮮湯
準備食材：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
具體做法：先將所有材料洗淨備用。冬瓜要去皮去籽切成塊。蔥、香菜切成段，姜切成絲；在鍋裡放入清水、將蔥段、薑絲燒開，再分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦殼變紅後撈出；再加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入即可。這道菜鮮香可口，而且不膩。並且這麼多海鮮有著豐富的營養，真是及飽口福，也照顧了身體。
（二）百合綠豆粥
今年的夏天尤其炎熱，頻頻報道很多地方高溫熱死人。所以，防暑降溫是非常重要的。
所需原料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
操作步驟：
1.將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙；大米淘洗乾淨。
2.將大米放入鍋內，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開，再用小火煮熬1小時左右，加入白糖拌勻即成。
這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降溫的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。
（三） 涼拌青瓜海蜇
準備材料：
食材：海蜇頭一斤 蝦米適量，紅尖椒兩個芹菜適量黃瓜半個，蒜頭適量。輔助調味料：辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油各適量。
製作過程：
1、首先把海蜇頭洗淨，切片然後成絲，同時將蝦米用熱水浸泡一個小時，待軟；
2、將紅尖椒洗淨，去籽切絲；芹菜去葉，洗淨，切成小段；黃瓜洗淨切絲；蒜頭洗淨切成蒜泥備用
3、用一個大盤或者大碗把海蜇、蝦米、紅尖椒、芹菜段、蒜泥通通倒進去，再調入辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油攪拌均勻即可！這道菜清爽可口，黃瓜本身就有利尿的作用，而且，肥胖的人多吃還有瘦身的功效。