鍋巴怎麼做 家庭自制鍋巴做法步驟（圖）
鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一，健脾消食、止瀉。糖尿病患者忌食。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的鍋巴怎麼做，歡迎參考！
鍋巴怎麼做
鍋巴的做法步驟
1. 首先糯米泡4個小時 ，瀝乾加入大蒜鹽和蕃薯粉。攪拌均勻。
2. 這款工具淘寶購入，油溫7成，放入油鍋。左右擺動，等下油鍋1分鐘用筷子把它翻面。(很奇怪，看人家說鍋巴會浮起來，可是我沒有) 不用很久等鍋巴黃色就馬上起鍋。
3. 圖片看的黑點是大蒜，家裡沒有蔥所以我就放了蒜。大家可以放蔥薑蒜。
4. 好啦 特別簡單。半個小時搞定!
家庭自制鍋巴做法步驟
用料：糯米、澱粉、香蔥、姜、食鹽、植物油等。(鍋巴工具一個，某寶有，十幾塊)
做法：
1.糯米浸泡在水中，至少4個小時。(提前準備)
2.泡好的.糯米體積增大，顏色發白，到時間控幹水分。
3.蔥薑末，和食鹽一起加入糯米之中，如果不喜歡蔥就不放，可以加點糖做甜鍋巴，或者什麼都不放做原味鍋巴。
4.糯米中加入澱粉，自己進行調節，就是讓糯米鬆散的沾上澱粉，但不能粘結在一起。
5.將所有材料混合，等待十分鐘即可。
6.在炸鍋巴的模具上刷一層油，放上薄薄的一層糯米，厚了會比較硬。
7.鍋裡油到六成熱，改中火加入鍋巴模具。
8.定型後稍稍晃動模具，鍋巴就從模具中飄起來了，換個面炸到金黃。
9.濾油，取出享用。等涼了再吃，不要立即吃，會燙嘴。
10.香香的鍋巴裝進密封袋裡，可以儲存很久的。