乾鍋香辣蝦的做法
油辣子與新鮮北極蝦碰撞出來的香味會讓人不自覺食指大動、胃口大開，恰到好處的辣味讓人大汗淋漓的同時面板溫度降低，反而感到沒有那麼酷熱了，同時，辣味還可以有效提高代謝速度，幫助我們排出體內毒素排哦~下面是pincai小編整理的乾鍋香辣蝦的做法，歡迎大家閱讀!
乾鍋香辣蝦的做法大全一
材料：
主料：北極蝦500g
配料：土豆1個、香芹3棵、香菜3棵、幹辣椒8個、姜1塊、蒜4瓣、花椒20粒
調料：油辣子2大勺
準備：香芹切段，土豆去皮切粗條，香菜切段，姜蒜切片;
乾鍋香辣蝦的做法
1.琺琅鍋中加油，燒熱後放入蝦煎炒;
2.炒至蝦殼變酥脆後撈出;
3.另起鍋加油，油燒熱後放入花椒、姜蒜爆香，之後放入土豆條;
4.翻炒至土豆7成熟，倒入煎好的蝦;
5.再放入香芹段;
6.最後放入油辣子，翻炒均勻，撒上香菜段即可。
乾鍋香辣蝦的做法小貼士
1.也可採用鮮蝦來做這道菜;
2.油辣子中含有鹽分，所以沒有額外加鹽。
乾鍋香辣蝦的做法大全二
材料：北極蝦，泡胭脂蘿蔔，杏鮑菇
配料：芹菜，大蔥，大蒜3瓣，青紅尖椒6個，幹辣椒4個，花椒粒20克，白糖半勺，鹽半勺，雞精1勺，料酒勺，孜然粉1勺，郫縣豆瓣醬2勺，香菜3根，芹菜1根，
乾鍋香辣蝦的做法
1.準備好材料，將北極蝦在常溫下解凍，解凍後的北極蝦沖洗乾淨瀝乾水分
2.杏鮑菇洗淨七成長條，泡胭脂蘿蔔也切成條，芹菜切段
3.大蔥切段，青紅尖椒切段，大蒜切片
4.幹辣椒剪成段，花椒粒適量備用
5.油鍋燒至七成熱下入蝦炸至金黃
6.撈出大蝦控油
7.鍋中留適量炸蝦的油，下入2勺豆瓣醬炒出紅油
8.再下入蔥蒜、尖椒、乾花椒粒、幹辣椒炒香
9.接著下入切好的胭脂蘿蔔條炒均
10.下入炸好的蝦和杏鮑菇條翻炒均勻
11.調入少許白糖、鹽、料酒、雞精翻炒入味
12.最後放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出鍋放入香菜即可(如果不喜歡孜然味可以不放)