牛尾湯的功效 牛尾湯的適宜人群

牛尾湯的功效 牛尾湯的適宜人群

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的漢族名餚，屬於粵菜廣府湯。下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!

牛尾湯的功效：

1. 牛尾，性味甘，平;

2. 牛尾入脾，腎經;

3. 功能益氣血，強筋骨，補腎;

4. 牛尾湯以牛尾為主料，具有大補元氣，滋補強身之效;

5. 適宜於腎虛患者，如男子陽痿早洩、女子月經不調、性慾減退、腰膝痠痛等症;

6. 可部分代替牛鞭湯;

7. 年老體弱者食用也很不錯。

牛尾湯的做法大全

韓國牛尾湯

原料：牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒麵4克，味精2克，幹辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆

製作過程：

1、將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片;幹辣椒洗淨，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗淨，切成1.5釐米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁

2、將牛尾去淨汙物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨，再放入鍋內淨水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、幹辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗淨

3、煮鍋淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保溫。

4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過濾後，倒入燜鍋裡，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開

5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。

透過以上介紹，對牛尾湯的功效也是有著很好的瞭解，它的對女性和男性身體各方面疾病，都是有著很好的治療，尤其對腎的`保護，也是有著很好作用，所以它是一個放心選擇，同時對它的製作方法，以上也是有著一一介紹。

適用人群：一般人都可以吃。

1、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

牛尾湯具有補氣養血的功效，在強筋壯骨上效果顯著，建議青春期的孩子或者是兒童以及貧血患有月經疾病的人群可以喝一些對身體滋補作用很強。

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