草莓巴黎的做法步驟
1. 水、黃油、10克白砂糖、鹽一起放入奶鍋，黃油最好切小塊，我圖省事沒切哈
2. 水和黃油煮沸，篩入低粉，離火拌勻
3. 放在火上繼續小火加熱翻拌，直到鍋底出現一層薄膜離火
4. 蛋液打散分兩次拌入麵糊，每次一定拌勻後再加入下一次蛋液
5. 拌好的麵糊細膩順滑
6. 麵糊裝入裱花袋，烤盤鋪油紙，烤箱200度預熱著點，裱花袋剪個口子，不要剪太大，根據自己想擠多大剪，麵糊擠成圓環形
7. 杏仁片插在麵糊上，刷在杏仁片上點水
8. 放入烤箱200度烤至泡芙膨脹足夠大，180度烤至金黃色，期間一定不要開烤箱，烤的`時間與大小厚薄也有關，30-40分鐘做為參考，上色後最好能在烤箱旁看著點，烤好後不要直接拿出來再燜幾分鐘，泡芙放涼後打奶油加白砂糖，打到奶油紋路明顯就可以了
9. 泡芙放涼後，奶油加白砂糖打至紋路明顯，用刀從中間剖開泡芙擠上奶油，在泡芙上面擠出花形擺上草莓裝飾
草莓巴黎--佈雷斯特泡芙#尋人啟事#的做法影片
小貼士
這個方子能做4個圓圈泡芙，與擠的圓圈大小厚薄也有關，關於淡奶油的用量，我不喜歡太多奶油，所以這個量對我來說正好，如果喜歡奶油多點，那麼奶油與打奶油的白砂糖都要適量增加