自制臘魚風乾做法和步驟
自制臘魚(風乾)做法和步驟
1、魚去鱗去內臟剖成兩片備用;去掉魚肚上的黑膜;
2、加入鹽;加入辣椒麵;加入花椒麵;套上手套將這些調料抹開讓魚肉均勻的醮上;
3、放在盆中醃製一晚上;將醃好的魚用繩拴好;掛在通風陰涼處一星期左右即可食用。
4、掛的時候下面墊著點兒紙,省得滴到地上不好打理。
5、一星期左右就可以收了。
自制臘魚風乾做法和步驟
自制臘魚(風乾)做法和步驟
1、魚去鱗去內臟剖成兩片備用;去掉魚肚上的黑膜;
2、加入鹽;加入辣椒麵;加入花椒麵;套上手套將這些調料抹開讓魚肉均勻的醮上;
3、放在盆中醃製一晚上;將醃好的魚用繩拴好;掛在通風陰涼處一星期左右即可食用。
4、掛的時候下面墊著點兒紙,省得滴到地上不好打理。
5、一星期左右就可以收了。