香酥餅的做法介紹
香酥餅當然是以餅香口感酥脆而出名的，在我國很多地方都有，其中這個酥非常的關鍵，下面是小編收集整理的香酥餅的做法介紹，希望對您有所幫助！
香酥餅做法
食材準備
麵粉，調和油適量 ，花椒粉少許，鹽少許。
方法步驟
1、將70克麵粉和油肉一個麵糰，80克麵粉和水揉一個麵糰，靜置15分鐘；
2、然後將水面團擀成餅，包入油麵團 ，包好後擀成圓形，從一段捲起；
3、然後分割成大勺適合的小段，每一段按扁成小餅狀；
4、撒些花椒粉和鹽，包攏，然後再擀成餅，訪日電餅鐺中烙至兩面金黃即可。
蔥油香酥餅乾
食材準備
麵粉100克，植物油15克，乾酵母半勺，水45克，玉米澱粉50克，黃油25克，鹽3克，香蔥適量。
方法步驟
1、麵粉中加入水，酵母，植物油拌勻揉成光滑麵糰，蓋膜發酵至兩倍大；
2、玉米澱粉中加入黃油，鹽，蔥末揉成麵糰，然後用麵粉麵糰包入黃油麵團；
3、然後將整個麵糰擀成方形的麵皮，大約2mm厚，從一端開始摺疊，疊好後再次擀開；
4、重複2詞後擀成2mm後的方面片，然後用叉子叉一些小孔，分割成合適大小；
5、然後將餅乾放在烤盤中，放入預熱170度的烤箱中，烤15到20分鐘即可。
小貼士
如果黃油玉米麵團不易揉成團，可以加少許牛奶或水。