韓式牛尾湯的做法

韓式牛尾湯的做法

韓式牛尾湯，看起來像極了煮熱的牛奶，十分的香濃，無論是孩子還是大人看見都會為之動容吧？下面是關於韓式牛尾湯的做法，歡迎參考！

韓式牛尾湯的做法

【韓式牛尾湯】

食材：牛尾、蒜、蔥、板栗、胡蘿蔔。

調料：胡椒粉、鹽。

步驟：

1、牛尾洗淨哦，可以放入清水裡泡30分鐘，期間記得換清水哦。

2、板栗弄掉殼，胡蘿蔔洗淨後切塊，蔥切成蔥花，蒜頭拍扁或者切成蒜末。

3、將牛尾放入沸水鍋裡焯一段時間哦，然後撈起。

4、砂鍋裡倒入適量清水，放入牛尾、板栗、胡蘿蔔以及蒜頭，大火煮開後轉小火，燉到牛尾用筷子能戳穿就ok了。

5、最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花後就可以美味開吃了哦。

韓式牛尾湯要熬多久

我們平時熬湯可能喜歡2-3個小時，煲老火靚湯可能需要6-7個小時，那麼煲韓式牛尾湯要熬多長時間呢？追過韓國版《爸爸去哪兒》的寶媽們還記得有一個爸爸在鄉村裡煲牛尾湯的一幕嗎？他們就是從前一晚煲到第二天早上的，吃起來就可以喝點韓式牛尾湯當早飯了。

所以說韓式牛尾湯要熬一個晚上嗎？正宗的韓式牛尾湯可能要熬10多個小時呢，這樣牛尾中的牛骨髓會燉得爛爛的，湯色就是會變得十分乳白哦。想喝上乳白色的韓式牛尾湯，可不能偷懶呢。對於生活在城市的筒子來說，煲一個晚上可能很耗電，耗煤氣或者耗天然氣哦。其實也可以熬7-8個小時，一般就能熬出乳白色的牛尾湯。

其實可以放多幾條牛尾骨進去熬湯的哦，如果沒有牛尾骨的話是無法熬出乳白色的韓式牛尾湯呢，反過來也可以這樣想，放多幾根牛尾骨，相同時間內熬出來的湯肯定是牛尾多的湯顏色更加乳白哦。如果不追求乳白湯色的.韓式牛尾湯，也可以像往常一樣煲2-3個小時就ok了，或者是1個小時。

有些寶媽可能頭腦風暴一番，認為加入牛奶就能讓韓式牛尾湯變成乳白色啦，這種方法不是更簡便麼？其實加入牛奶和話更多時間熬出來的牛尾湯相比，味道和風味是差很多的呢。長時間的火候能讓牛尾的鮮美滋味迸發出來，沒有任何外物的新增，味道更顯原汁原味哦。