燉肉做法大全家常
燉是經過長時間的燒煮，能夠把香料的味道燉進肉裡，肉的香味燉至湯中，經過火的.考驗，自然成就一鍋色香味濃燉肉。下面是小編收集整理的燉肉做法，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!
燉肉的家常做法
食材準備
豬肉，醬油，料酒，糖，蔥，姜，八角，桂皮。
方法步驟
1、將五花肉洗淨後切成方塊;
2、蔥切段，薑切片;
3、起油鍋，下肉，炒至變色時，放料酒，醬油，糖，蔥，姜，大料和桂皮，翻炒;
4、炒勻後加入高湯，煮開後撇去浮沫，再用小火燉1小時左右即可。
粉條燉肉的家常做法
食材準備
紅薯粉條，五花肉，八角，白菜，桂皮，花椒，幹辣椒，老抽，料酒，鹽，味精。
方法步驟
1、白菜洗淨切條。粉條用水泡軟;
2、將五花肉洗淨切塊，放進高壓鍋中，加水，八角，桂皮，花椒，幹辣椒和少許老抽，料酒，壓半小時;
3、將白菜下油鍋炒香油放入高壓鍋中;
4、直接敞開煮幾分鐘，白菜熟軟後調鹽，味精即可。
土豆蘿蔔燉肉的家常做法
食材準備
五花肉，土豆，胡蘿蔔，香菇，鹽，醬油，老抽，花椒，八角，蔥，姜。
方法步驟
1、五花肉切塊，蘿蔔和土豆切塊，香菇也切塊;
2、起油鍋，放入八角，花椒和蔥姜爆香;
3、再放入五花肉翻炒至變色後放醬油上色;
4、上色後加泡香菇的水燒開;
5、放入土豆，胡蘿蔔，香菇，一起燉1小時後加鹽調味即可。
東北燉肉的家常做法
食材準備
豬肉，玉米，豆角，料酒，老抽，生抽，鹽，植物油，蔥，姜，花椒，八角。
方法步驟
1、將豬肉洗淨切塊，焯水後洗淨備用;
2、豆角去筋，玉米切塊備用;
3、起油鍋，爆香蔥姜，花椒八角，然後放入豬肉煸炒;
4、變色後放入料酒，老抽，生抽炒勻;
5、將炒好的肉放入燉鍋中，加水，蔥，姜，燒開後小火燉1小時;
6、接著加入豆角和玉米，加鹽調味，繼續燉半小時左右即可。
雙豆燉肉的家常做法
食材準備
花豆40公克，黃豆40公克，豬絞肉300公克，洋蔥30公克，醬油10公克，鹽1/2小匙，細砂糖1/4小匙，米酒少許。
方法步驟
1、洋蔥去皮切片備用;
2、花豆、黃豆洗淨後浸泡幾小時後撈出瀝乾;
3、燒開水，然後將豬肉，黃豆，花豆汆燙後瀝乾;
4、取砂鍋，加熱水，放入洋蔥，豬肉，花豆，黃豆蓋鍋煮沸;
5、煮沸後改小火煮1小時後熄火，加調料調味拌勻，蓋鍋燜20分鐘即可。