冬瓜炒肉做法家常

冬瓜炒肉做法家常

冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的`功效。冬瓜炒肉做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的冬瓜炒肉做法家常相關資料，歡迎閱讀！

冬瓜炒肉做法家常

冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克，

輔料：胡蘿蔔片少許，

調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精

做法

500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。

節瓜粉絲炒肉滑

材料

節瓜，豬肉，粉絲，酒，鹽，生抽，生粉，蒜頭

做法

1、節瓜刮皮洗淨，切成細條。

2、粉絲用清水泡軟後，用剪刀剪成長約五公分的小段。

3、豬肉剁碎，用酒、鹽、生抽、生粉拌勻後往一個方向攪拌成團待用。

4、起鑊放油放節瓜炒香後加入粉絲、清水後加蓋煮熟，放鹽調味後盛起。

5、再起鑊放油、蒜頭爆香後，倒入豬肉滑，壓扁弄碎後炒香，加少許清水略煮片刻。

6、勾芡後倒入炒好的節瓜兜勻便成。