奶油的製作方法及食用功效

奶油的製作方法及食用功效

在做蛋糕、冰淇淋、麵包之類的時候往往都需要奶油，但我們有時候會不帶要去買或者不知道去哪裡買的情況下，就需要我們自己做了呢。以下是pincai小編蒐集並整理的有關內容，希望在閱讀之餘對大家能有所幫助!

奶油的製作方法及食用功效

食材明細

雞蛋清 4個

做法步驟

1、將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。

4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

小竅門

1、製作方法很簡單、只是要有耐心

2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以倒出來，這個時候先開始打好的`奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了)

主要功效

奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。

禁忌與副作用

有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。

奶油裡亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。