樂清這邊冬至吃什麼

樂清這邊冬至吃什麼

樂清這邊冬至吃什麼

冬至!好多年沒吃湯圓了，因為怕長大一歲…

12月22日就是“冬至”了，樂清的'童鞋們一定都還記得，小時候冬至很喜歡吃湯圓，因為可以大一歲;可是長大了，卻又不想吃了，因為開始不想長大!小夥伴們，這個冬至，湯圓還會吃嗎?

吃湯圓

冬至，樂清人俗稱“冬節”，自古有吃湯圓麻餈過節的風習，寓意團圓喜慶。約自宋代始，民間就有“吃了冬節圓大一歲”之說。

搗麻餈

縣西一般叫吃湯圓，縣東則是以麻餈為主。麻餈的製法與湯圓不同，是將浸了幾天的糯米，置於蒸籠內炊熟後，放在石臼中搗爛而成。取一小塊，放在伴有糖霜的豆沙粉內滾翻幾下，俗稱“擂麻餈”。

雁蕩有一種“糖湯麻餈”，是將麻餈浸泡在紅糖薑汁裡調味，吃起來軟糯甜辣，別有一番風味。雁蕩、大荊一帶農村，舊時宗族修譜、辦清明酒時也要搗麻餈。

冬節飯

舊時樂清民間還要吃冬節飯，一般講究豐盛，桌上酒菜有魚、肉、雞、鴨、南北貨和時令蔬菜，還有湯圓、麻餈等。先祭祀祖宗，預祝來年豐稔，然後全家聚餐。

敲梆

溫州民間，從冬至開始至來年立春前夕，自古還有夜裡“敲梆”的傳統習俗。每夜10時過後，當夜深人靜時，就會自遠而近傳來一聲聲清脆的“篤篤篤”的敲梆聲。敲梆人邊敲邊喊話：“寒冬臘月，小心火燭。前門照照，後門看看!”給居民敲響了防火防盜的警鐘。無論颳風下雨，嚴寒落雪，夜間敲梆從不間斷。