小暑大暑上蒸下煮的意思

小暑大暑上蒸下煮的意思

小暑大暑，上蒸下煮。俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，那麼小暑大暑是什麼意思呢?下面就一起來詳細瞭解下“小暑大暑，上蒸下煮”的意思吧。

小暑大暑，上蒸下煮

小暑，二十四節氣之第十一節氣，每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。

大暑，二十四節氣之一。在每年的7月22日至24日之間，太陽到達黃經120°。這時正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，意思是說小暑以後，暑熱的天氣特點更加突出，人體出汗多，消耗大，所以這個節氣養生強調要注意補充體力，避熱解暑。

所謂避熱解暑，就是外在注意不要在陽光下曝曬，內在多吃一些清涼消暑的食品，後者也是民間度過伏天的辦法。天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的.消暑湯或粥，或甜或鹹，非常適合此節氣食用，另外多吃水果也有益防暑。這是民間常用的去暑方法。

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1、西瓜翠衣湯：西瓜皮洗淨後切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去去渣加適量白糖，涼後飲用。

2、冬瓜(或絲瓜)螺仔湯：將洗淨的螺仔與切好的絲瓜或冬瓜片燉湯，待溫時飲用。

3、冰糖綠豆湯：將適量冰糖與洗淨的綠豆一起煮湯，待涼時飲用。

4、綠豆酸梅湯：將綠豆與楊梅適量加水煮爛，加適量白糖，待涼時飲用。

5、海帶冬瓜湯：將海帶與冬瓜、香油及鹽適量燒煮至熟，待涼時飲用。