汪曾祺散文讀後感
篇一：汪曾祺散文讀後感
孔老夫子有一句流傳千古的名言：“食色性也”。這說明，吃東西和喜歡漂亮的事物是人的本性。因此，吃，也就成了人類永恆的主題之一。
古往今來，關於描寫吃的文章多矣，然吾獨喜汪曾祺先生的風格。究其根本，在於其文字中充滿了對這世界的讚美與感激，對生活的熱愛與真誠。
在《故鄉的食物》裡，作者重點寫了一樣平常不過的食品—炒米。文章一開頭，作者引用了《板橋家書》中的一段話：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”。此句一出，頓時讓人覺得很親切!處於社會最下層的人民，用一碗炒米，溫暖著彼此的身體與心靈!
在文章的結尾，作者描寫了在戰亂年代的一個小插曲，沒有常見的悽風苦雨，也沒有常人心目中的離亂之苦，而是用幽默、浪漫的筆觸，描寫了一個戰亂中與炒米相伴的夜晚：“記不得是哪一年，總之是我還小，國民革命軍孫傳芳的軍隊在我們縣境內開了仗，我們一家帶了一點行李進了煉陽觀，把一罈炒米和一罈焦屑帶了去。我對這種打破常規的生活極感興趣。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是衝炒米、泡焦屑度過的”。在如此亂境中，還能保持這樣的一份淡定，一份安靜，一份從容，甚至一份幽默，這是何等的大智慧，大勇氣!而這智慧和勇氣有來自何處?文中自有交待：“這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。”沒有對生活的無比熱愛，沒有對生命的無比禮讚，怎麼會有如此的胸襟與氣魄?
在《野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽》裡面，作者描繪了一個讓人無法釋懷的場景：“忽然，砰，——槍聲一響，斑鳩應聲而落。獵人走過去，拾起斑鳩，看了看，裝在獵袋裡。他的眼睛很黑，很冷”。短短數十字，充滿了對弱者的悲憫，對鮮活生命消逝的憤懣與無奈，只有心中有大愛，才能流露出如此懇切的情懷!
《豆汁兒》描寫的則是北京城底層人民鮮活的生活畫面：“豆汁兒是製造綠豆粉絲的下腳料。很便宜。有了豆汁兒，這天吃窩頭就可以不用熬稀粥了。這是貧民食物。豆汁兒攤上的鹹菜是不算錢的”。最有趣的一段在結尾處：有保定老鄉坐下，掏出兩個饅頭，問“豆汁兒多少錢一碗”，賣豆汁兒的告訴他5分錢。“鹹菜呢?”“鹹菜不要錢。”“那給我來一碟鹹菜。”寥寥數語，充滿了人間煙火的氣息，頓時讓人感到這世界是如此的真實，如此的可愛，如此的讓人留戀!
在《端午的鴨蛋》裡，則表達了作者對故鄉的懷念與驕傲，甚至帶一點狡黠的童趣：“我的家鄉是水鄉，鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。上海的`賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：高郵鹹蛋。高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。”字裡行間，若有若無地透著一點淡淡的鄉愁，宛如茉莉清茶的芬芳，淡淡地瀰漫在空氣裡。
在《虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子》以及《栗子》裡，除了談吃，還體現了中國知識分子特有的憂國憂民的情懷：“剝蜆子的人家附近堆了好多蜆子殼。有一年修運河堤，按工程規定，有一段堤面應鋪碎石，包工的貪汙了款子，在堤面鋪了一層蜆子殼。前來檢收的委員，坐在汽車裡，向外一看，白花花的一片，還抽著雪茄煙，連說：很好!很好!”還有這一段：“河北的山區缺糧食，山裡多慄樹，鄉民以栗子代糧。栗子當零食吃是很好吃的，但當糧食吃恐怕胃裡不大好受。”這兩段文字，疏放中透出凝重，為國憂思之情，為民慨嘆之感，躍然紙上，將一個“中國式的抒情人道主義者(作者自稱)”的心靈，抒發的淋漓盡致!
相對於西式快餐的標準化、流程化和工業化，中餐更加像一門藝術。而凡屬藝術，都大抵逃不掉絕響的宿命。在《肉食者不鄙》中，作者就抒發了對逝去的時光無比懷念的情懷。其中，作者提到了昆明的鍋貼烏魚時，便大發追慕之情：“護國路原來有一家本地館子，叫東月樓，有一道名菜鍋貼烏魚，乃以烏魚片兩片，中夾火腿一片，在平底鐺上烙熟，味道之鮮美，難以形容。前年我到昆明去，向本地人問起東月樓，說是早就沒有了，鍋貼烏魚遂成《廣陵散》。”其中，對於往昔歲月的懷念，對美好事物的追思之情溢於言表。
一粥一飯，當思來之不易。真正的美食家，絕對不會暴殄天物。羅馬暴君尼祿，經常在會見群臣時，手裡拿著一個碩大的火雞腿。我認為，這不是貪吃，而是放肆!西太后慈禧，每餐必有一百道菜，這也不是在吃，而是在擺排場!在《手把肉》裡，作者一段話，道出了箇中情懷：“蒙古人用刀子割肉真有功夫。一塊肉吃完了，骨頭上連一根肉絲都不剩。有小孩子割剔得不淨，媽媽就會說：吃乾淨了，別像那幹部似的!幹部吃肉，不像牧民細心，也可能不大會使刀子。牧民對奶、對肉都有一種近似宗教情緒似的敬重，正如漢族的農民對糧食一樣，糟踏了，是罪過。”真正愛吃的人，一定是熱愛生活，體恤民生的!
篇二：汪曾祺散文讀後感
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閒作草，暗窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
這是陸放翁的詩，與他廣為人知的表達報國雪恥之志的詩歌不同，這首詩給我們看到了一個士大夫的日常生活情趣，閒適的心情有一種不被塵世所染的脫俗，就如汪曾祺先生的散文。
汪老是喜愛這首詩的，不如說是他喜愛這種心情，這種心情是具有生活氣息的，他想展現給我們的就是他的帶著心情的生活。
他對生活的感覺，似乎略有逃學孩子的清閒，世界也就這麼大：嘴裡叼著的微甜的草根、為了捉“都溜”沾惹了一身的臭芝麻、苗族女孩子嬌嗔柔和的“賣楊梅——”聲、在窗臺上悄悄“吸著水”的繡球花，這就是生活，甚至可以說是一種藝術，他真實地、切身地享受這種藝術。
他是個別樣的作家，他與當今坐在家裡或辦公室裡眼珠牢牢盯住螢幕、手指在鍵盤上飛舞、神經幾近被絡繹不絕的電話摧毀的作家不一樣。他的文章、他的書像是被他本人撫摩過千萬遍的，字裡行間散發出的是木頭鉛筆的味道，而不是機器的硬冷，我能看到一個健朗的老人用他骨骼突出的手握住鉛筆，面帶淡定從容的微笑，他細膩動情的筆觸時不時地給自己和我們一個小小的驚喜、小小的感動，為了一小盤帶著雨珠的潔白的緬桂花，抑或是為了一條從湖心突然一躍而起的大魚，還是堂倌頗具京腔的一聲“收茶錢——”，它們以滋潤人心的方式詮釋了“絢爛之極歸於平淡”的東方古訓。平平淡淡才是真，平淡是一種生活狀態、一種境界、一種認識，大多數人為了擺脫平庸而奮鬥，但是那些成功的人在經歷了暴風雨也見過了彩虹後，往往不再好高騖遠，而是理解平淡、用這種平淡的心境熱愛著平淡甚至“平庸”的日常生活。
其實從他的文章裡得以體現的閒適之美正是他經歷了人事浮沉後所潛心追求的，大美之美固然可畏，但是他給我們看到的是那種能令人會心一笑的小美，美在身邊，美在本分。可惜現在人們大多沒有精力和心情去關注這些看似瑣碎的美，他們大多腳步匆匆，厚重的鏡片竟把人們的心與社會、與自然隔離，太多的金屬製品竟把人們的心層層包裹，作者在極力讓我們感受美的同時，我分明聽到一個慈祥的聲音在對忙著趕路的世人們說：“孩子們，慢點走，你們看這朵海棠的顏色，像是哪個大家閨秀的胭脂水不小心從指尖滑落，浸進了花瓣裡。真美。真美。”