黑胡椒雞排的西餐做法
1、黑椒雞排飯
材料
雞胸肉1塊
醃雞料：黑胡椒碎，生抽，白糖，鹽
黑椒汁：黑胡椒碎，蠔油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、雞胸橫向切成兩片，錘鬆散後用醃料汁醃製20分鐘或者長一點時間。
2、把醃好的雞胸肉兩邊粘上澱粉。
3、放在煎鍋裡用中火將雞胸煎熟透，切片（如照片）
4、把黑椒汁的材料在小碗裡調好，煮開後直接澆在米飯和雞排上。
黑胡椒雞排的西餐做法
2、黑胡椒蘑菇雞腿
材料
雞腿{去骨} 1只，蘑菇醬3大匙，蠔油1大匙，糖2分之一茶匙，味淋2分之一茶匙，蒜粉1茶匙，香油2分之一茶匙，粗黑胡椒粒適量，水1杯{量杯}
做法
1、將所有調味料拌勻備用。雞腿洗淨下鍋煎到兩邊微焦
2、將調好的醬汁下鍋悶煮{雞腿要翻面}到剩少許醬汁即可
3、將雞腿切塊擺放盤上。剩下的醬汁淋在雞腿上即可
黑胡椒雞排的'西餐做法3、黑胡椒炒雞肉烏冬麵
材料
2瓣蒜茸、1粒蔥頭茸、3包烏冬麵、1塊雞胸肉、1粒洋蔥、半杯水…
調味料：2匙豆瓣醬和黑胡椒碎、1匙醬油，2匙蠔油、少許糖…
做法
1—雞胸肉洗淨去皮切小塊、用少許醬油、胡椒粉和一點點的薯粉醃雞肉備用…
2—洋蔥去皮切片，烏冬麵用熱水川燙瀝乾備用…
3—燒熱2匙油爆香蒜末和蔥末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣醬炒香在入1匙醬油爆香…
4—加入醃好的雞肉炒至變白，倒入1杯水燜一燜…
5—接著倒入烏冬麵拌一拌，下調味料和一點黑醬油炒均汁收幹即可上桌…
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