萵筍拌雞絲做法和步驟
1、鍋中放入適量的'水，放入雞胸肉，薑片，京蔥段，煮8分鐘左右。煮好的雞胸肉撈出，瀝乾水分晾涼，順著紋路撕成細絲。
2、萵筍去皮，切絲，紅甜椒切細絲。另起一干淨的鍋，放入適量水，大火燒開後，分別放入萵筍絲，紅椒絲焯半分鐘左右，撈出瀝水。
3、混合雞絲，萵筍絲，紅椒絲，加入調料鹽，生抽，白糖，芝麻油，攪拌均勻。吃前可以撒些芝麻更香。
4、萵筍，又名萵苣、生筍，是春季最常見又便宜的蔬菜，萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，口感爽脆， 容易被大眾人群喜愛的味道，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，它還具有獨特的營養價值。