培根蘆筍卷的做法

培根蘆筍卷的做法

1、蘆筍、胡蘿蔔去皮後切細長段，長培根改刀切短。

2、蘆筍、胡蘿蔔段放入鍋中焯水撈出瀝水備用。

3、取一片培根捲起適量的蘆筍和胡蘿蔔段，用牙籤固定。

4、將處理好的培根卷，放入平底鍋中，用中小火煎制。煎至變色 ，換一面煎，在培根表面撒些鹽、黑胡椒即可出鍋。

5、小貼士：1、這道菜的培根請選用長條培根，太短了不容易捲起。2、煎制時鍋中可以不放油，煎制的過程培根會有油溢位。