乾鍋菜花的做法
第一步
乾鍋菜花是一道以菜花、辣椒等為食材的家常菜，口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長。來學一下乾鍋菜花的做法吧。
將準備好的菜花掰成小瓣，放到淡鹽水裡浸泡大約10分鐘，撈出來備用。
第二步
將肥五花肉、青蒜苗和小米辣準備好以備用
第三步
將清洗好的'菜花放在開水裡焯1分鐘，撈出來瀝乾水分備用。
第四步
起鍋放油，油熱後，放入切好的五花肉進行翻炒，直至五花肉的肉色變得略微焦黃。然後向鍋中依次放入郫縣豆瓣醬、姜、蒜片和花椒，繼續用小火爆出香料的香味。
第五步
將準備好的菜花倒入鍋中翻炒，快要出鍋時依次加入切好段的青蒜苗和辣椒，再加入少量的白糖提味。乾鍋菜花就做好了。
所以說乾鍋菜花是一道做法極為簡單的家常菜，自己也動手試一下吧。